العجين:
- في وعاء صغير، ضعي ¼ كوب ماء والسكر والخميرة، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
- في وعاء كبير، ضعي نصف كمية الزيت والدقيق والملح وخليط الماء، واعجني بيديكِ جيدًا.
- أضيفي الماء ببطء، مع الاستمرار بالعجن حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- غطي الوعاء بفوطة نظيفة، واتركيه في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة.
- شكلي العجين على شكل كرات متوسطة الحجم.
الحشو:
- سخني الفرن عند درجة حرارة 190 مئوية.
- على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي السبانخ والملح وعصير الليمون ودبس الرمان والسماق، وقلبي لمدة 10 دقائق.
- افردي كرات العجين، ثم ضعي الحشو في المنتصف، ثم اثني أطرافها على شكل مثلث.
- رصي الفطائر في صينية مدهونة بالزيت، ثم ادهني الفطائر من الأعلى بباقي زيت الزيتون.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق، ثم ادهني الفطائر بزيت الزيتون، ثم ضعيها في الفرن مرةً أخرى لمدة 5 – 10 دقائق.
يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
بالصور 7 وصفات جديدة للسبانخ
