طريقة عمل محشى الكوسة بالزبادى و الصنوبر
تم تسجيل التقييم بنجاح
مقادير محشى الكوسة بالزبادى و الصنوبر
- كيلو كوسه مقور.
- نص كوب أرز مصري.
- نص كوب لحم مفروم.
- ملعقتين بقدونس.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- ملعقة زبدة.
- علبة زبادي.
- كوب لبن.
- ملح.
- فلفل.
- فصين ثوم مهروسين.
- رشه نعناع ناشف مفروك.
طريقة تحضير محشى الكوسة بالزبادى و الصنوبر
- ضعى البصل والبقدونس والملح والفلفل والشطة، والأرز علي اللحم، ثم قلبى جيداً.
- ثم قومى بحشو الكوسة بهذه الخلطة.
- اسقطى الكوسة في ماء مغلي جيداً لمدة ١٠ دقائق، ثم صفيها جيداً.
- اذيبى علبة الزبادي في كوب اللبن واغليه.
- ضعى الكوسة مرة أخري علي نار هادئة إلي أن يغلي اللبن مره أخري ونتركها حتي تنضج.
- وفي هذة الأثناء.. ضعى قطعة زبدة علي النار، ثم ضعى الثوم والنعناع سوياً وقلبى.
- وضعى بعد ذلك الكوسة بعد أن تنشليها من اللبن والزبادي.
- قلبى بسرعة مجرد تشويح بسيط ولتلتصق الخلطة بالكوسة فقط وليس تحمير.
- ثم ضعيها في طبق التقديم صبى عليها اللبن وجمليها بالصنوبر.
- المصدر:
- مطبخ أية الصحي
