3 نصائح لخبز البيتزا

البيتزا من الأكلا التي أعشقها شخصيًا/ لذلك أخضرت لكِ عدة خطوات لتحضيرها في أشهي مذاق:

1-      هشاشة العجين

هل ترغبين في خبز بيتزا ذات قشرة رقيقة وهشة. يكمن الحل في مستوى رطوبة العجين وأن يكون أكثر لزوجة وبالتالي يجب إضافة بعض الماء الزائد دون أن يصل إلى درجة كبيرة تجعله طريًا. الزبادي أيضًا من العوامل الجيدة لطراوة عجين البيتزا.

[ تعرفي علي طريقة :وصفة عجينة البيتزا السريعة ]

 

2-      درجة حرارة الفرن

من أهم عوامل نجاح خبز البيتزا أن تعملي على تسخين الفرن إلى درجة 500 درجة فهرنهايت لمدة لا تقل عن 45 دقيقة قبل وضعها. ضعي الرف في المنتصف لمنع احتراقها من الداخل.

[اقرأي ايضاً: اللحوم المصنعة وطرق تصنيعها في المنزل ]

3-      الصلصة

الصلصة الأنسب هي الإيطالية الأصلية. على نار منخفضة، ضعي بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، ثم يضاف البصل المفروم والثوم. يقلى المزيج لفترة وجيزة حتى الثوم هو لونها بنيا ذهبيا، ثم يقلب في اختيارك الطماطم الطازجة أو المعلبة وإن كانت الطازجة أفضل. أضيفي الزعتر والريحان. وعلى البيتزا ضعي ما ترغبين به من مكونات.

 

 

عودة إلى المطبخ

رحاب ولي الدين

بقلم/

رحاب ولي الدين

من أولى كاتبات سوبرماما، فكنت إحداهن لثلاثة أعوام تقريبًا قبل أن أنضم لفريق العمل الأساسي مديرةً للتحرير ثم رئيسة التحرير.

موضوعات أخرى
supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon