طريقة عمل بيتزا صحية بدقيق الشوفان

مقادير بيتزا صحية بدقيق الشوفان
لتحضير دقيق الشوفان
- طحن رقائق الشوفان المتوفرة لديك في مطحنة التوابل طحنا ناعما
- ثم ينخل للتخلص من الحبوب الخشنة
لتحضير عجين البيتزا
- 2 كوب دقيق الشوفان
- نصف كوب من الدقيق الأسمر
- ملعقة صغيره ثوم
- ملعقة صغيره بصل
- ملعقة كبيره زعتر
- 2 ملعقة كبيره زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيره حليب خالى الدسم
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيره خميرة جافه
- نصف ملعقة صغيرة بيكينج باودر
- ملعقة صغيرة ملح
- 2 كوب ماء دافئ
صلصة البيتزا
- 1 كوسة مسلوقة
- 1 باذنجان مسلوق
- نصف جزره مسلوقة
- 1 كوب عصير طماطم طبيعي
- ملعقة مسحوق الثوم
- ملح و فلفل
- ملعقة باربيكا
- حشو البيتزا
- 100 ج لحم مفروم خالى من الدهن
- 1 فلفل أخضر مقطعه شرائح
- 5 حبات مشروم مقطعه شرائح
- ملعقة كبيره زعتر
- ملعقة كبيره جبن الإمتنال المبشور
- بضع حبات زيتون أسود
طريقة تحضير بيتزا صحية بدقيق الشوفان
- تخلط المكونات الجافة مع بعض في وعاء العجن يضاف الزيت و الحليب ثم يخلط جيدا
- تذاب الخميرة في قليل من الماء الدافئ مع السكر ثم تضاف الى وعاء العجن
- اضافة الماء تدريجيا مع العجن إلى أن تحصلى على كرة عجين متماسكة غير لاصقة
- اعجنيها مدة 10 الى 12 دقيقة جيدا الى أن تصبح ناعمة الملمس
- تغطى و تترك ترتاح الى ان تحضري الصلصة و الحشو
طريقة صلصة البيتزا:
- تطحن الخضروات المسلوقة طحنا خشنا في محضرة الطعام
- تضاف الى الطماطم و تتبل ثم تقلى على النار مدة 10 دقائق
- وزعي الصلصة على البيتزا و ابتدئي حشوها
الحشو :
- وزعي مكونات الحشو على البيتزا بطريقة جميلة ما عدا الجبن المبشور
- اخبزيها في فرن متوسط الحرارة من 25 الى 35 دقيقة الى ان تنضج
- اطفئي الفرن ثم رشي البيتزا بالجبن و اعيدها الى الفرن المطفي الى ان يذوب الجبن
- المصدر:
- Assia Kitchen