بديل الكريم كراميل

بديل الكريم كراميل

الكريم كراميل من الحلويات اللذيذة التي يحبها الجميع، وهي كذلك من أسهل الحلويات وأسرعها طهيًا وإعدادًا، لكن ماذا لو لم تتوافر لديكِ بودرة الكريم كراميل الجاهزة؟  وما بديل الكريم كراميل المجفف؟ اعرفي الإجابة في هذا المقال.

بديل الكريم كراميل

هناك طريقتان لصنع حلوى الكريم كراميل، إما إعداده عن طريق أكياس بودرة الكريم كراميل المجفف التي تباع في السوبر ماركت المختلفة، ومعها كيس جاهز لصوص الكراميل، وإما صنعه منزليًا باستخدام بديل الكريم كراميل الجاهز الذي يعطي نفس المذاق الشهي ولكن بمكونات مختلفة.

ما بديل الكريم كراميل؟ أو ما يُعرف بالكريم كراميل المنزلي؟

توجد طريقتان لصنع الكريم كراميل منزليًا، واحدة تحتوي على البيض، والأخرى من دونه، والثانية أفضل وأقرب من حيث المذاق إلى الكريم كراميل الجاهز.

لذلك إليكِ طريقة بديل الكريم كراميل الجاهز دون بيض: 

ستحتاجين إلى استخدام مقدار من الماء والسكر البني أو الأبيض والحليب كامل الدسم والحليب المكثف المحلى، بالإضافة للفانيليا والنشا.

يمكنكِ التعرف إلى وصفة الكريم كراميل البيتي من هنا.

وبهذه الطريقة تحصلين على بديل لذيذ وسريع للكريم كراميل الجاهز، سواء باستخدام طريقة الكريم كراميل بإضافة البيض إلى المكونات، أو دون البيض والتي تشبه وصفة الكاسترد قليلًا.

والآن ماذا عن صوص الكريم كراميل اللذيذ، صوص الكراميل ذي القوام الانسيابي الذي يُكمل مذاق طبق الكريم الكراميل وشكله الشهي كما يقدم في المطاعم؟

اقرئي أيضًا: أسهل 7 وصفات للحلويات

بدايل صوص الكراميل

إذا لم يكن لديكِ صوص الكراميل الجاهز للاستخدام على طبق الكريم كراميل بعد إعداده، فلا تقلقي دائمًا هنا بديل صحي جاهز منزليًا.

ولحسن الحظ هناك أكثر من طريقة لعمل بديل صوص الكراميل الجاهز:

  • الطريقة الأولى: بديل صوص الكراميل باستخدام الحليب والسكر والقرفة والزبدة ومزجهما معًا للحصول على قوام كثيف، ويفضل هنا استخدام السكر البني إذا وُجد. 
  • الطريقة الثانية: صوص الكراميل بالكريمة، سواء بالكريمة العادية أو الكريمة اللباني، ويتكوّن من السكر والكريمة فقط، ويوضعان على النار حتى تمام الحصول على القوام المطلوب للصوص.

هل يمكن استخدام الكاسترد بديلًا للكريم كراميل؟

أحيانًا يُستخدم الكاسترد بديلًا للكريم كراميل في بعض وصفات الحلوى والحشوات أيضًا، ويعدّ بنفس طريقة إعداد الكريم كراميل تقريبًا لكن دون صوص الكراميل، أي باستخدام الحليب والبيض والنشا والسكر والفانيليا، لذلك فهو أقرب بديل للكريم كراميل.

كما يمكنكِ التحكم بقوام الكاسترد بدءًا من القوام السائل نسبيًا حتى القوام المتماسك مثل الكريم كراميل، ويستخدم هذا القوام للتناول بمفرده أو كحشوة من حشوات الحلوى كالجلاش والكنافة وما شابهها.

اقرئي أيضًا: نقص المكونات يمنعك من تحضير وصفاتك؟ إليك البدائل

وأخيرًا عزيزتي، هل جربتِ من قبل بديل الكريم كراميل بخلاف ما ذكرناه؟ أم جربتِ أحد البدائل السابق ذكرها كطبق حلوى كريم كراميل منزلي؟ أخبرينا بتجربتك وترشيحاتك، ولا تنسي زيارة قسم وصفات الحلوى على "سوبرماما".

اقرئي مزيدًا من موضوعات نصائح الطبخ على سوبرماما.

المصادر:
caramel custard
CARAMEL SAUCE

عودة إلى المطبخ

موضوعات أخرى
4 أماكن لا تزيلي الشعر منها بالنتف
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon