طريقة عمل الأرز اللبناني بالقرفة والدجاج والصنوبر

طريقة تحضير الأرز اللبناني بالقرفة والدجاج والصنوبر

1. على نار متوسطة، ضعي الماء والبصل وورقة الغار وعودي القرفة، وأيضًا الملح والفلفل الأسود، واتركيه حتى يغلي.
2. أضيفي الدجاج، ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
3. على نار متوسطة، ضعي الأرز و4 أكواب من مرق الدجاج، والملح والفلفل الأسود والقرفة المطحونة وملعقة كبيرة زبدة، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه حتى يغلي.
4. غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
5. انزعي الجلد والعظم، وقطعي الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم.
6. على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة، ثم أضيفي الصنوبر واللوز وقلبيهما حتى يُصبح لونهما ذهبيًّا.
7. أضيفي الدجاج والزبيب ونصف كمية اللوز والصنوبر إلى الأرز، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا.
8. ضعي الأرز في أطباق التقديم، وزينيه بباقي اللوز والصنوبر وأوراق النعناع والبقدونس.
9. قدميه مع اللبنة أو الثومية.