7 وصفات لحلويات في الفرن

أم علي بالكرواسون

نصحناكي من قبل بتجربة الحلويات السريعة بدون فرن، ولكن اليوم سنخبرك ببضعة وصفات لحلويات في الفرن قد تأخذ القليل من الجهد لكن مذاقها يستحق هذا التعب بالتأكيد.

المقادير:

• 8 قطع من الكرواسون مقطع.

• 3 ملاعق زبيب.
• 3 ملاعق جوز هند.
• 3 ملاعق مكسرات محمصة.
• علبة حليب مكثف.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• لتر ماء.
• كوب كريمة سائلة مخفوقة.

الخطوات:

1. ضعي الكراسون مع المكسرات والزبيب في وعاء الخبز.
2. اضيفي الحليب المحلي والفانيليا والماء في قدر كبير حتى الغليان ثم اسكبيه على الكرواسون.
3. ضعيها جانبيًا لمدة خمسة دقائق لامتصاص السائل.
4. اضيفي الكريمة على الوجه.
5. ضعي وعاء الخبز في الفرن على درجة مئوية 200 مع استعمال الشواية لمدة خمسة دقائق.

الكنافة بالمكسرات

المقادير:

• كيلو جرام من الكنافة.
• كوب من السمن الذائب.
• 2 كوب مكسرات محمصة مقطعة.
• ¼ كوب سكر أبيض.
• ملعقتين مكسرات مطحونة.

مقادير الشربات:

• 2 كوب سكر.
• كوب ماء.
• ليمونة.

الخطوات:

1. اخلطي المكسرات مع السكر والقرفة.
2. ادهني الصينية بالسمن الذائب واتركيها جانبًا.
3. احضري شرائط الكنافة، وادهنيها بالسمن جيدًا.
4. ضعي طبقة من الكنافة في الصينية، ثم اضيفي المكسرات ثم طبقة أخرى من الكنافة.
5. اخبزي الكنافة في فرن بحرارة 170 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
6. اخرجيها من الفرن وضعي عليها الشربات.

خطوات تحضير الشربات:

ضعي الماء والسكر في قدر واتركيه حتى يغلي.

1. اضيفي عصير الليمون واتركيه على النار حتى يصبح الشربات سميكًا.

الكيك

المقادير:

• 3 كوب دقيق
• ½ كوب زبد
• ¾ كوب حليب
• كوب سكر
• ملعقة كبيرة بيكينج باودر
• ملعقة صغيرة فانيليا
• 4 بيضات

الخطوات:

1. أشعلي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
2. اخلطي الدقيق والبكينج باودر معًا.
3. ضعي الزبد مع السكر وقومي بخفقهم بالمضرب الكهربي حتى يختلطا تمامًا.
4. اضيفي الدقيق مع الحليب واخفقي حتى يصبح القوام ناعمًا.
5. ضعي العجين في قالب مدهون بالزبد في الفرن لمدة نصف ساعة.

6. بالصور: أشهر ١٠ وصفات حلويات على "سوبرماما" في ٢٠١٦

البسبوسة

المقادير:

• 2 كوب سميد
• 1 كوب جوز هند
• 1 كوب سكر
• ½ كوب دقيق
• 200 جرام زبدة
• 200 جرام زبادي
• ملعقة صغيرة فانيليا
• لبن عند اللزوم

الخطوات:

1. اخلطي السميد مع جوز الهند والسكر والدقيق والبكينج باودر والملح والزبادي والزبدة المذابة والفانيليا.
2. افردي الخليط في صينية ثم قطعيه.
3. ضعي المكسرات بالطريقة المفضلة لكِ.
4. ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 40 دقيقة.

اغمريها بالشربات بعد خروجها.

الجلاش

المقادير:

• ½ كيلو جلاش

• سمن أو زيت نباتي
• جوز هند مبشور
• ملعقتين طعام سكر
• مكسرات
• شربات

الخطوات:

1. أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. احضري صينية متوسطة وادهنيها بالسمن ثم ضعي طبقتين جلاش قبل دهنهم بالسمن.
3. ثم طبقتين وبعدها اضيفي المكسرات وجوز الهند.
4. ضعي طبقتين من الجلاش ثم السمن وبعدها طبقتين ثم السمن مرة أخرى.
5. ادخلي الجلاش في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا.
6. اخرجيها واسقيها بالشربات.

بالصور.. 7 وصفات حلويات باستخدام البسكويت

كوكيز رقائق الشكولاتة

المقادير:

• 1 كوب زبدة
• 3/4 كوب سكر أبيض ناعم
• 3/4 كوب سكر بنى
• 2 بيضة
• ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 1/4 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكينج صودا
• 1 1/2 كوب رقائق شكولاتة

الخطوات:

1. أشعلي الفرن على 200 درجة مئوية.
2. بالمضرب الكهربي اخفقي الزبد حتى تصبح كريمة.
3. اضيفي السكر الابيض والبني واخفقي حتى تحصلي على خليط ناعم .
4. اضيفي البيض واحدة واحدة على أن تخلطي جيدا بعد كل إضافة.
5. اضيفي الفانيليا.
6. في وعاء اخلطي الدقيق والبيكينج صودا.
7. اضيفي خليط المكونات الجافة الى خليط الزبدة واخلطيهم جيدًا.
8. اضيفي بعد ذلك رقائق الشكولاتة.
9. حضري صاج الخبز وافرشيه بورق الزبدة.
10. باستخدام معلقة الايس كريم وزعي وحدات الكوكيز على مسافات متباعدة.
11. ضعي الكوكيز في الفرن لمدة 15 دقيقة أو إلى أن ينضج تمامًا.

كريم بروليه

المقادير:

• صفار 5 بيضات

• 100 جرام سكر بودرة

• 2

• 2 ملعقة فانيليا

• ¼ كوب سكر أبيض.

الخطوات:

1. أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. اخفقي صفار البيض مع السكر بالمضرب الكهربائي جيدًا لمدة 3 دقائق.
3. اضيفي الفانيلا وامزجي المكونات جيدًا.
4. اضيفي الكريمة بالتدريج مع الخفق.
5. امزجي المكونات جيدًا بالمضرب حتي الحصول على قوام متماسك ثم صبي الخليط في أطباق تدخل الفرن حتي تستوي (45 : 60 دقيقة).
6. والآن أخرجيها واتركيها تبرد ثم ضعيها في الثلاجة حتي تتماسك لمدة نصف ساعة.
7. أخرجيها وانثري السكر الأبيض الخشن على وجه الأطباق ثم ضعيها تحت الشواية قليلاً حتى يحترق السكر مكونًا الكراميل ويصبح لونه ذهبي.
8. اخرجي الأطباق من تحت الشواية ويمكنكِ تزينها بالمكسرات وتقديمها باردة.

5 وصفات سريعة وسهلة للحلويات