طريقة تقطيع التفاح

التفاح من الفواكه الشهية والمغذية التي يستمتع الجميع بمذاقها، كما أنه من الفواكه التي يمكن استخدامها في تحضير عديد من أطباق الحلويات مثل تارت التفاح وكيك التفاح، وغيرها، وتناول التفاح كثمرة كاملة أمر بسيط، أما الحصول على شرائح تفاح مقطعة بشكل أنيق ومتساوِ يمكن تقديمها للضيوف، أو حتى استخدامها في تزيين التورتات والكيك، فقد يصعب على بعض ربات البيوت، في هذا المقال، نخبرك بأكثر من طريقة لتقطيع التفاح بالصور والخطوات وبأشكال متنوعة ومرحة.

طريقة تقطيع التفاح

قد تحتاجين إلى تقطيع التفاح شرائح لتقديمها لطفلك، خاصةً إذا كان في عمر صغير ولا يستطيع قضمه بسهولة، أو لتزيين تارت التفاح، أو لتقديمه للضيوف، أو لتحضير طبق لذيذ من سلطة الفواكه، وإذا كنتِ تواجهين صعوبة في التخلص من بذور التفاح وتقطيعه بطريقة متساوية وأنيقة، فإليك عزيزتي بعض الطرق البسيطة بالصور والخطوات:

الطريقة الأولى:

1. ثبتي التفاحة على لوح التقطيع، وقطعيها إلى أربعة أجزاء متساوية.
2. أزيلي الجزء الذي يحتوي على البذور، ثم قطعي التفاح إما إلى شرائح وإما إلى مكعبات حسب رغبتك.

الطريقة الثانية:

ثبتي التفاحة على لوح التقطيع، وقطعي الجزء الأمامي بالقرب من المنتصف، ثم قطعي الأجزاء المتبقية ليتبقى الجزء الذي يحتوي على البذور، كما هو موضح في الصورة.

الطريقة الثالثة:

وهي أسهل طريقة ومناسبة للحصول على شرائح دائرية أو مكعبات بشكل متساوٍ، ستحتاجين في هذه الطريقة إلى المِقورة المخصصة لإزالة بذور التفاح.

أزيلي الجزء الذي يحتوي على البذور بالمقورة، وقطعي التفاح إلى شرائح دائرية أو إلى مكعبات حسب رغبتكِ.

طريقة تقطيع التفاح لتزيين التورتة

التفاح من الفواكه التي يمكنكِ تقطيعها بأشكال مرحة ومتنوعة، وقد جمعنا لكِ في ما يلي بعض الطرق لتقطيع التفاح لأشكال يمكنكِ بها تزيين التورتة والكيك أو التارت:

الطريقة الأولى:

للحصول على شكل لطيف لاستخدامه لتزيين التورتة إذا كان طفلك من محبي كرة القدم، اقسمي التفاحة إلى نصفين، وأزيلي البذور بأي طريقة مما ذكرنا سابقًا.

باستخدام طرف السكين، اصنعي خطوطًا طولية وعرضية على نصف التفاحة للحصول على شكل مربعات، واحرصي ألا تستخدمي السكين بعمق.

الآن، أزيلي قشرة التفاح من مربع مع ترك المربع الذي يليه، لتحصلي على هذا الشكل اللطيف.

الطريقة الثانية:

ستحتاجين إلى سكين حاد للحصول على هذا الشكل.

اقطعي التفاح إلى أربعة أجزاء متساوية، ثم باستخدام طرف السكين شقي التفاح من الجانبين، ولكن احرصي على ألا تقطعي التفاح للنهاية فتحصلي على جزأين منفصلين.

كرري الخطوة السابقة، وفي كل مرة شقي التفاحة من الجانبين بمحاذاة الحافة، لتحصلي على شرائح أصغر كما هو موضح في الصورة.

أبعدي الشرائح عن بعضها قليلًا، لتمنحكِ شكل ورقة شجر ثلاثية الأبعاد كما في الصورة، قد يحتاج الأمر منكِ إلى التدريب عدة مرات، ولكن النتيجة ستكون مرضية.

ويمكنكِ استخدام نفس الشكل السابق لعمل بجعة من التفاح، واستخدامها لتزيين التورتة كما هو موضح في الفيديو التالي:

اقرئي أيضًا: بالصور.. 8 أفكار لتزيين الكيك

طريقة حفظ التفاح

لأن التفاح من الفواكه التي تفسد سريعًا، كما يتغير لونها في الهواء فقد تترددين قبل تخزينها خوفًا من أن تصبح طرية، أو لا يمكنكِ استخدامها بعد حفظها نتيجة تغير لونها أو رائحته، لذا سنوضح لكِ عزيزتي في السطور التالية كيفية تجميد التفاح وحفظه نحو ستة أشهر، بخطوات سهلة وبسيطة:

1. اغسلي التفاح جيدًا، ويُفضل اختيار الثمار الصلبة حتى يسهل تقشيرها، وقشريها بمقشرة البطاطس.
2. قسمي التفاح إلى أربعة أجزاء، وأزيلي البذور، ثم قطعي التفاح إلى شرائح متساوية متوسطة.
3. اخلطي ملعقة كبيرة من السكر مع ربع كوب من الماء في وعاء، وقلبي حتى تمام ذوبان السكر.
4. ضعي شرائح التفاح في محلول الماء والسكر، واغمريها جيدًا، وحركيها بالملعقة للتأكد من تغطيتها بالمحلول جيدًا.
5. أخرجي شرائح التفاح، ورصيها على ورق الخبز على صينية، وضعيها في الفريزر لمدة ليلة كاملة.
6. ضعي شرائح التفاح المتجمدة في أكياس التجميد، واحفظيها في الفريزر لمدة تصل لستة شهور واحرصي على كتابة تاريخ الحفظ على الكيس.

اقرئي أيضًا: بالصور.. 7 وصفات لذيذة بفواكه الشتاء

في النهاية، قدمنا لكِ أكثر من طريقة لتقطيع التفاح سواء لتناوله أو لتقديمه للضيوف، أو لاستخدامه في تزيين التورتة، اختاري الطريقة التي تناسبك، ولا تنسي رش الشرائح بعصير الليمون حتى لا يتغير لونها.

ولقراءة مزيد من المقالات المتعلقة بنصائح الطبخ اضغطي هنا