طريقة عمل بسكويت الزبيب

  • 80 دقيقة
  • 8 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

حلويات

مقادير بسكويت الزبيب

  • كوب (240 مل) ماء.
  • 2 كوب (400 جم) زبيب أسود.
  • كوب (226 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة.
  • ¾ - 1 كوب (150 – 200 جم) سكر.
  • 2 بيضة كبيرة.
  • ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة.
  • 3 – ½ 3 أكواب (390 – 455 جم) دقيق متعدد الاستخدامات.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بيكربونات الصودا.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرفة مطحونة.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بودرة جوزة الطيب.
  • ½ كوب (100 جم) جوز مجروش (اختياري).

طريقة تحضير بسكويت الزبيب

  1. ضعي الماء والزبيب في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، واتركي الخليط حتى يغلي.
  2. غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة ثلاث دقائق، ثم صفي الزبيب من الماء، واتركيه جانبًا لِيبرد.
  3. سخني الفرن عند 180 درجة مئوية.
  4. ضعي الدقيق والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا والملح والقرفة وجوزة الطيب في وعاء كبير، وقلبي جيدًا.
  5. ضعي الزبد والسكر في وعاء كبير، واخفقي بالمضرب الكهربائي، حتى يُصبح الخليط هشًا وفاتح اللون.
  6. أضيفي البيض والفانيليا واخفقي جيدًا، ثم أضيفي الدقيق واعجني حتى تحصلي على عجين طري ومتماسك.
  7. أضيفي الزبيب والجوز، واعجني حتى تمتزج المكونات.
  8. شكلي العجين إلى كرات صغيرة، ورصيها في صينية مغطاة بورق زبدة.
  9. ضعي الصينية في الفرن من 12 – 14 دقيقة، حتى يُصبح الكوكيز ذهبي اللون.
  10. أخرجي الكوكيز من الفرن، واتركيه يبرد تمامًا قبل التقديم.



يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

المصدر:
Taste of Home

تؤكل مع

موضوعات أخرى
Friso Article 4
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon