طريقة عمل بسكويت الزبيب

طريقة تحضير بسكويت الزبيب

1. ضعي الماء والزبيب في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، واتركي الخليط حتى يغلي.
2. غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة ثلاث دقائق، ثم صفي الزبيب من الماء، واتركيه جانبًا لِيبرد.
3. سخني الفرن عند 180 درجة مئوية.
4. ضعي الدقيق والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا والملح والقرفة وجوزة الطيب في وعاء كبير، وقلبي جيدًا.
5. ضعي الزبد والسكر في وعاء كبير، واخفقي بالمضرب الكهربائي، حتى يُصبح الخليط هشًا وفاتح اللون.
6. أضيفي البيض والفانيليا واخفقي جيدًا، ثم أضيفي الدقيق واعجني حتى تحصلي على عجين طري ومتماسك.
7. أضيفي الزبيب والجوز، واعجني حتى تمتزج المكونات.
8. شكلي العجين إلى كرات صغيرة، ورصيها في صينية مغطاة بورق زبدة.
9. ضعي الصينية في الفرن من 12 – 14 دقيقة، حتى يُصبح الكوكيز ذهبي اللون.
10. أخرجي الكوكيز من الفرن، واتركيه يبرد تمامًا قبل التقديم.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.