طريقة عمل المفروكة اللبنانية

  • 45 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

حلويات

مقادير المفروكة اللبنانية

  • 2 كوب سميد أو كنافة مفروكة
  • ½ كوب زبدة مقطعة قطع صغيرة
  • كوب سكر بودرة
  • ¼ كوب قطر(شربات)

الكريمة:

  • ½ 1 كوب حليب مكثف ومحلى
  • 3 أكواب ماء
  • ¼ كوب نشا
  • 2 ملعقة كبيرة ماء ورد

القطر:

  • كوب سكر
  • ½ كوب ماء
  • ملعقة كبيرة ماء ورد
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون

للزينة:

  • ¼ كوب لوز مقشر ومحمص
  • ¼ كوب فستق مطحون
  • ¼ كوب بندق مجروش
  • ¼ كوب صنوبر محمص

طريقة تحضير المفروكة اللبنانية

القطر:

  1. ضعي السكر والماء على نار هادئة
  2. عند غليان القطر ضعي عصير الليمون  واتركيه على النار مع التقليب حتى يصبح كثيفا
  3. أضيفي ماء الورد وقلبيه واتركيه يبرد

الكريمة:

  1. على نار متوسطة ضعي الحليب المكثف والماء والنشا وماء الورد وقلبي باستمرار حتى يصبح كثيفا

المفروكة:

  1. على نار هادئة ضعي السميد أو الكنافة وقلبي 5 دقائق
  2. أضيفي الزبدة وقلبي حتى تختلط الزبدة بالسميد تماما
  3. أضيفي السكر ثم قلبي حتى يصبح لون السميد بني ثم أضيفي ¼ كوب القطر وقلبيه حتى يصبح عجينة طرية ومتماسكة
  • في طبق زجاجي افردي عجينة المفروكة ثم ضعي عليها الكريمة
  • زينيها بالمكسرات
  • ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة
موضوعات أخرى
J&J KSA
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon