طريقة عمل المفروكة اللبنانية

    • 45 دقيقة
    • 6 أشخاص
    • 1019 سعرة حرارية

    تم تسجيل التقييم بنجاح

    حلويات

    مقادير المفروكة اللبنانية

    • 2 كوب سميد أو كنافة مفروكة
    • ½ كوب زبدة مقطعة قطع صغيرة
    • كوب سكر بودرة
    • ¼ كوب قطر(شربات)

    الكريمة:

    • ½ 1 كوب حليب مكثف ومحلى
    • 3 أكواب ماء
    • ¼ كوب نشا
    • 2 ملعقة كبيرة ماء ورد

    القطر:

    • كوب سكر
    • ½ كوب ماء
    • ملعقة كبيرة ماء ورد
    • ملعقة كبيرة عصير ليمون

    للزينة:

    • ¼ كوب لوز مقشر ومحمص
    • ¼ كوب فستق مطحون
    • ¼ كوب بندق مجروش
    • ¼ كوب صنوبر محمص

    طريقة تحضير المفروكة اللبنانية

    القطر:

    1. ضعي السكر والماء على نار هادئة
    2. عند غليان القطر ضعي عصير الليمون  واتركيه على النار مع التقليب حتى يصبح كثيفا
    3. أضيفي ماء الورد وقلبيه واتركيه يبرد

    الكريمة:

    1. على نار متوسطة ضعي الحليب المكثف والماء والنشا وماء الورد وقلبي باستمرار حتى يصبح كثيفا

    المفروكة:

    1. على نار هادئة ضعي السميد أو الكنافة وقلبي 5 دقائق
    2. أضيفي الزبدة وقلبي حتى تختلط الزبدة بالسميد تماما
    3. أضيفي السكر ثم قلبي حتى يصبح لون السميد بني ثم أضيفي ¼ كوب القطر وقلبيه حتى يصبح عجينة طرية ومتماسكة
    • في طبق زجاجي افردي عجينة المفروكة ثم ضعي عليها الكريمة
    • زينيها بالمكسرات
    • ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة
    supermama
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon