طريقة عمل المفروكة اللبنانية

طريقة تحضير المفروكة اللبنانية

القطر:

1. ضعي السكر والماء على نار هادئة
2. عند غليان القطر ضعي عصير الليمون  واتركيه على النار مع التقليب حتى يصبح كثيفا
3. أضيفي ماء الورد وقلبيه واتركيه يبرد

الكريمة:

1. على نار متوسطة ضعي الحليب المكثف والماء والنشا وماء الورد وقلبي باستمرار حتى يصبح كثيفا

المفروكة:

1. على نار هادئة ضعي السميد أو الكنافة وقلبي 5 دقائق
2. أضيفي الزبدة وقلبي حتى تختلط الزبدة بالسميد تماما
3. أضيفي السكر ثم قلبي حتى يصبح لون السميد بني ثم أضيفي ¼ كوب القطر وقلبيه حتى يصبح عجينة طرية ومتماسكة

• في طبق زجاجي افردي عجينة المفروكة ثم ضعي عليها الكريمة
• زينيها بالمكسرات
• ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة