طريقة عمل بقلاوة بالقشطة

مقادير بقلاوة بالقشطة
- ½ كيلو من عجينة البقلاوة (عجينة الفيلو، ويمكن استخدام الجلاش).
- 2 كوب حليب.
- كوب قشطة.
- ¼ كوب نشا.
- ½ 1 كوب سمن مُذاب.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ملعقة صغيرة ماء ورد.
- ½ 1 كوب شربات أو قطر.
- ½ كوب فستق حلبي مفروم.
طريقة تحضير بقلاوة بالقشطة
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
- ذوّبي النشا في كوب من الحليب البارد.
- على نار متوسطة ، ضعي الحليب وخليط النشا والحليب، وقلبي باستمرار حتى يغلظ القوام.
- ارفعي الخليط من على النار، ثم أضيفي الفانيليا وماء الورد والقشطة، وقلبي جيدًا حتى تختلط المكونات.
- ادهني صينية فرن بالسمن، ثم افردي الورقة الأولى من العجين، وادهنيها بالسمن من الأعلى، ثم افردي الورقة الثانية من العجين، ثم ادهنيها بالسمن، وهكذا حتى تنتهي من نصف كمية العجين.
- صبي خليط القشطة، ثم افردي ورقة من العجين فوق القشطة، ثم ادهنيها بالسمن من الأعلى، ثم افردي الورقة الثانية من العجين، ثم ادهنيها بالسمن، وهكذا حتى تنتهي من باقي العجين.
- قطعي البقلاوة إلى مكعبات، ثم ادهنيها بالسمن من الأعلى، ثم ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة، أو حتى يُصبح اللون ذهبيًا.
- صبي القطر البارد فوق البقلاوة فور خروجها من الفرن، ثم زيني الوجه بالفستق الحلبي.