طريقة عمل كوؤس عيش السرايا

طريقة تحضير كوؤس عيش السرايا

1. أول خطوة . نقوم بتحضير القطر ... حيث قومي بحرق السكر على نار هادئة إلى أن يتحول إلى كراميل ...
2. يضاف إليه الماء تدريجيا مع التقليب ... كوني حذرة لكي لا تلسعي إيديك ... إلى أن يذوب الكراميل .. أضيفي الملون و ماء زهر . 
3. بواسطة شوكة , اغطسي التوست في القطر و رصيه في كؤووس التقديم . 

1. امزجي الحليب بماء زهر , و السكر و ضعيه على نار متوسطة . 
2. أضيفي الهال -الحبهان- و العلك -المستكة-... ثم قلبي جيدا . 
3. أذيبي النشاء في قليل من الحليب البارد و أضيفيه إلى المزيج . ... حركي باستمرار إلى أن يتكاثف الخليط ... و تحصلي على مهلبية . 
4. صبيها بكل حذر في الكؤوس ... ثم زيني بالفستق الحلبي . 
5. برديها على الأقل 4 ساعات فبل التقديم و بالهنا و الشفا