طريقة عمل القرص الفلاحي بالعجوة

طريقة تحضير القرص الفلاحي بالعجوة

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. ضعي الماء والسكر والخميرة في وعاء، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه في مكان دافئ لمدة عشر دقائق.
3. ضعي الدقيق والملح والسمسم في وعاء كبير، وقلبي جيدًا، ثم أضيفي السمن، واعجني بيديكِ حتى يتشرب الدقيق السمن.
4. أضيفي خليط الخميرة واللبن والقشدة، واعجني بيديكِ حتى تحصلي على عجين طري ومتماسك.
5. غطي الوعاء بورق بلاستيك، واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة.
6. شكلي العجين على هيئة كرات متوسطة الحجم.
7. ضعي العجوة والزبد والسمسم في وعاء، واعجني بيديكِ حتى تحصلي على عجين طري.
8. شكلي العجوة بعدد كرات العجين نفسها.
9. افردي كل كرة عجين، ثم ضعي داخلها كرة عجوة، وشكليها مرةً أخرى إلى كرات.
10. وزعي كرات العجين في صينية مدهونة بالسمن، واضغطي عليها بيديكِ حتى تنفرد قليلًا، ثم غطيها بمنشفة نظيفة، واتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة.
11. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة، حتى تُصبح ذهبية اللون.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.