طريقة عمل القرص الفلاحي بالعجوة

  • 120 دقيقة
  • 8 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

إفطار

مقادير القرص الفلاحي بالعجوة

  • ½ كيلو (500 جم) دقيق.
  • ½ كوب (113 جم) سمن ذائب وبارد.
  • ½ كوب (100 جم) قشدة.
  • ½ 1 كوب (375 مل) لبن رائب فلاحي.
  • ½ كوب (125 مل) ماء دافئ.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) سمسم.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) خميرة فورية.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) سكر.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح.

الحشو:

  • ½ كيلو (500 جم) عجوة.
  • ½ كوب (113 جم) زبد غير مملح وذائب.
  • ملعقة كبيرة سمسم.

طريقة تحضير القرص الفلاحي بالعجوة

  1. سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  2. ضعي الماء والسكر والخميرة في وعاء، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه في مكان دافئ لمدة عشر دقائق.
  3. ضعي الدقيق والملح والسمسم في وعاء كبير، وقلبي جيدًا، ثم أضيفي السمن، واعجني بيديكِ حتى يتشرب الدقيق السمن.
  4. أضيفي خليط الخميرة واللبن والقشدة، واعجني بيديكِ حتى تحصلي على عجين طري ومتماسك.
  5. غطي الوعاء بورق بلاستيك، واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة.
  6. شكلي العجين على هيئة كرات متوسطة الحجم.
  7. ضعي العجوة والزبد والسمسم في وعاء، واعجني بيديكِ حتى تحصلي على عجين طري.
  8. شكلي العجوة بعدد كرات العجين نفسها.
  9. افردي كل كرة عجين، ثم ضعي داخلها كرة عجوة، وشكليها مرةً أخرى إلى كرات.
  10. وزعي كرات العجين في صينية مدهونة بالسمن، واضغطي عليها بيديكِ حتى تنفرد قليلًا، ثم غطيها بمنشفة نظيفة، واتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة.
  11. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة، حتى تُصبح ذهبية اللون.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
J&J KSA
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon