طريقة عمل فول القلابة

  • 30 دقيقة
  • 5 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

إفطار

مقادير فول القلابة

  • 2 كوب (400 جم) فول مدمس.
  • ثمرة طماطم كبيرة.
  • 2 فص ثوم.
  • قرن فلفل أخضر حار.
  • ½ كوب (100 جم) بصل مفروم.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) سمن.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) معجون طماطم.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون.
  • ¾ كوب (187.5 مل) ماء.

طريقة تحضير فول القلابة

  1. ضعي الثوم والفلفل الحار مع ربع كوب ماء في محضر الطعام، وافرمي المكونات جيدًا، ثم ضعيها في طبق صغير جانبًا.
  2. افرمي الفول والطماطم في محضر الطعام، حتى يصبح الخليط ناعم القوام.
  3. في مقلاة على نار متوسطة، ضعي السمن والبصل، وقلبي حتى يكتسب البصل لونًا ذهبيًا فاتحًا.
  4. أضيفي معجون الطماطم، وقلبيه مع البصل، ثم أضيفي خليط الثوم والفلفل الحار.
  5. انتظري من ثلاث إلى خمس دقائق حتى تتسبك الطماطم، ثم أضيفي الفول.
  6. أضيفي نصف كوب ماء، وتبلي الفول بالملح والكمون، ثم اتركيه يغلي على نار عالية لمدة عشر إلى 15 دقيقة.
  7. زيني الفول بقليل من البصل والفلفل الحار المفرومين، ثم قدميه ساخنًا مع خبز التميس اليمني.

تُحضر وصفة فول القلابة اليمني التقليدية في قدر حجرية منحوتة يدويًا تُسمى المغش.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

تؤكل مع

J&J GCC
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon