طريقة عمل الأومليت التركي

مقادير الأومليت التركي
- ½ 1 كوب (300 جم) بصل مقطع مكعبات صغيرة.
- 2 كوب (400 جم) طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات.
- ¾ كوب (150 جم) فلفل رومي أحمر مقطع مكعبات.
- ¾ كوب (150 جم) فلفل رومي أخضر مقطع مكعبات.
- 6 بيضات كبيرة.
- 4 ملاعق كبيرة (50 جم) زبد.
- ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا "اختياري".
- ¼ كوب (50 جم) بقدونس مفروم.
اقرئي أيضًا: 7 وصفات إفطار شهية بالبيض
طريقة تحضير الأومليت التركي
- ضعي البصل مع الزبد في المقلاة، وقلبي حتى يذبل ويصبح لونه شفافًا.
- ضعي الطماطم والفلفل الرومي الأحمر والأخضر والبابريكا والفلفل الأسود، غطي المقلاة واتركيها تطهى على نار هادئة لمدة عشر دقائق، حتى تتسبك الطماطم.
- ارفعي غطاء المقلاة، واتركي تسبيكة الطماطم تتبخر قليلًا.
- في وعاء، اخفقي البيض مع الملح، ثم صبيه في وسط المقلاة وحركيها حتى يتوزع البيض.
- اتركي البيض على نار هادئة حتى ينضج، ثم ارفعيه من على النار وغطيه لدقائق حتى ينضج الوجه.
- ضعي البيض في طبق وزينيه بالبقدونس، وقدميه ساخنًا في الإفطار.
اقرئي أيضًا: هل من الآمن تناول طفلي للبيض يوميًا على الإفطار؟
یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.
- المصدر:
- Turkish Menemen