7 وصفات إفطار شهية بالبيض

وصفات إفطار بالبيض

البيض من المكونات التي تدخل بكثرة في العديد من الوصفات والوجبات المختلفة، إذ يدخل في إعداد الكيك والحلويات والمخبوزات والبشاميل، بالإضافة إلى طعمه الشهي الذي يجعله طعامًا أساسيًّا في وجبة الإفطار، فإذا مللت من تناول البيض المقلي والمسلوق سنخبرك هنا بوصفات متنوعة يمكنك تناول البيض بها بوجبة الإفطار.

👈 هل من الآمن تناول طفلي للبيض يوميًا على الإفطار؟

1. أومليت الخضار والفول

المقادير

  • ملعقة كبيرة (15مل) زيت زيتون
  • 2 بيضة
  • ملعقة كبيرة (15 مل) حليب
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ثوم بودرة
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) جبن
  • 2 ملعقة كبيرة (30 جم) فول ناضج أو فاصوليا حمراء أو سوداء مسلوقة
  • 2 ملعقة كبيرة (30 جم) فلفل مقطع
  • ملح وفلفل (حسب الرغبة)

الطريقة

  1. سخني المقلاة.
  2. اخفقي البيضتين مع الحليب، ثم أضيفي الملح والفلفل والثوم البودرة.
  3. في المقلاة الساخنة، ضعي مزيج البيض على نار هادئة وأضيفي الجبن.
  4. غطي المقلاة، واتركي البيض حتى ينضج.
  5. أضيفي باقي المكونات واتركي البيض لمدة دقيقتين، ثم قدمي الأومليت.

👈 7 وصفات جديدة للشكشوكة والأومليت

2. تاكو البيض المخفوق

المقادير

  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون
  • ¼ كوب (50 جم) فول ناضج أو الفاصوليا المسلوقة سواء الحمراء أو السوداء.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون
  • فص ثوم مقطع
  • ملعقة كبيرة (15 مل) عصير ليمون
  • 4 بيضات
  • خبز التاكو للتقديم (يمكنك شراءه من المتاجر الكبرى)
  • ملح وفلفل (حسب الرغبة)

الطريقة

  1. سخني المقلاة، ثم حمري الثوم قليلًا في زيت الزيتون، ثم أضيفي الفول والكمون والملح والفلفل، واتركيه قليلًا.
  2. أضيفي عصير الليمون.
  3. في وعاء، اخفقي البيض مع ملعقة كبيرة من الماء ثم ضعيه في المقلاة مع باقي المكونات، وقلبي جيدًا.
  4. ضعيه في خبز التاكو، ليصبح جاهزًا للتقديم.

3. كب البيض

المقادير

  • 3 قطع تركي مدخن أو لانشون (يمكنك الاستغناء عن هذا المكون)
  • ½ ملعقة كبيرة (7 مل) زيت زيتون
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ثوم بودرة
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون
  • ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
  • ثمرة فلفل أخضر مقطعة قطعًا صغيرة
  • ثمرة فلفل أحمر مقطعة قطعًا صغيرة
  • بصلة صغيرة مقطعة
  • 4 بيضات
  • ¼ كوب (62.5 مل) حليب
  • ¼ (50 جم) جبن

الطريقة

  1. سخني الفرن قبل البدء في التحضير.
  2. في مقلاة، ضعي زيت الزيتون والتركي أو اللانشون والتوابل والفلفل، وقلبي قليلًا.
  3. اخفقي البيض مع الحليب والجبن.
  4. أضيفي التركي أو اللانشون إلى مخفوق البيض.
  5. ضعي المكونات في صينية الكب كيك.
  6. ضعيها في الفرن حتى تمام النضج.

4. توست البيض

المقادير

  •  6 بيضات
  • 3 ملاعق كبيرة (17 جم) زبد
  • 6 قطع توست
  • 3 ملاعق كبيرة (17 جم) جبن شيدر
  • ملح وفلفل (حسب الرغبة)

الطريقة

  1. سخني الفرن وحضري صينية كبيرة، وضعي فيها قطعة من ورق الزبدة.
  2. باستخدام السكين، قطعي كل قطعة توست بحيث يصبح هناك حفرة في المنتصف.
  3. نظمي التوست في الصينية، وضعي في كل فتحة بيضة، ثم رشي الملح والفلفل والجبن، وأدخليه في الفرن لمدة 10 دقائق.

👈 بالصور: 7 وصفات إفطار للفرنش توست مليئة بالطاقة

5. شطائر البيض بالكوسة

المقادير

  •  2 ثمرة كوسة متوسطة
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون
  • خبز أبيض للشطائر
  • 4 بيضات
  • ثمرة فلفل أصفر مقطعة 
  • ثمرة فلفل أحمر مقطعة 
  • ملح وفلفل (حسب الرغبة) 

الطريقة

  1. قطعي الكوسة لشرائح رفيعة طويلة، وامسحيها بالقليل من الزيت وضعيها في الفرن حتى تصبح طرية.
  2. في المقلاة، ضعي البيض المخفوق مع الفلفل الألوان والملح والفلفل.
  3. ضعي الكوسة على الخبز، ثم أضيفي البيض المخفوق ولفيها.

6. البيض في الفلفل

المقادير

  • فلفل ألوان كبير الحجم (الكمية حسب الرغبة)
  • ملعقة كبيرة (15 مل) زيت زيتون
  • 4 بيضات

الطريقة

  1.  في مقلاة ضعي الزيت.
  2. قطعي الفلفل إلى شرائح بالعرض.
  3. رتبي شرائح الفلفل في المقلاة، وضعي داخل كل شريحة بيضة.
  4. اتركي البيض حتى ينضج.

7. بيتزا البيض

المقادير

  • 4 قطع توست
  • 4 بيضات
  • ¼ كوب (62.5 مل) حليب
  • ¼ (50 جم) بصل مقطع شرائح
  • ¼ (50 جم) طماطم مقطعة
  • جبن شيدر أو موتزاريلا (حسب الرغبة)
  • ¼ كيلو (50 جم) فلفل مقطع

يمكنك إضافة أي مكون آخر تفضلينه في البيتزا.

الطريقة

  1. ضعي قطع التوست في صينية.
  2. اخفقي البيض مع الحليب والملح والفلفل.
  3. أضيفي الفلفل والطماطم والبصل.
  4. ضعي خليط البيض والخضروات على التوست.
  5. انثري الجبن فوقه.
  6. ضعي الصينية في الفرن حتى ينضج البيض.

قدمنا لك 7 وصفات سهلة ومتنوعة يمكنك إعدادها في الصباح الباكر بسهولة، الاستمتاع بمذاقها الشهي.

المصادر:
Scrambled Egg Tacos
TURKEY FAJITA EGG CUP RECIPE
Flower Power Sunny Side Eggs
موضوعات أخرى
التعليقات