طريقة عمل السبايا اليمني

    • 15 دقيقة
    • 4 أشخاص
    • 388 سعرة حرارية

    تم تسجيل التقييم بنجاح

    إفطار

    مقادير السبايا اليمني

    • ½ كيلو (500 جم) دقيق متعدد الاستعمالات.
    • كوب (130 جم) دقيق قمح كامل.
    • ملعقة كبيرة (10 جم) ملح.
    • ½ 2 كوب (625 مل) ماء دافئ للعجن.
    • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت.
    • كوب (200 جم) سمن ذائب.
    • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) حليب.
    • ملعقة كبيرة (12.5 جم) حبة البركة.
    • ½ (100 جم) عسل نحل للتقديم.

    طريقة تحضير السبايا اليمني

    1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق الأبيض مع دقيق القمح الكامل والملح، ثم أضيفي الماء تدريجيًا واعجني، حتى يصبح لديكِ عجين طري وناعم لمدة عشر دقائق تقريبًا.
    2. غطي العجين، واتركيه يرتاح في درجة حرارة الغرفة 30 دقيقة.
    3. قسمي العجين 10 إلى 12 كرة صغيرة، ثم مرغيها في الدقيق، وغطيها واتركيها ترتاح 15 إلى 20 دقيقة.
    4. ادهني صينية دائرية قصيرة الحواف مقاس 40 سنتيمترًا، بالسمن دون دهن الحواف، ثم ضعيها في الثلاجة حتى يتماسك السمن.
    5. ادهني كرات العجين بالزيت، ثم افرديها كل واحدة على حدة، حتى تصبح رقيقة جدًا.
    6. ضعي قطعة عجين في الصينية، ثم مديها من الأطراف حتى تصل إلى حواف الصينية، ثم اضغطي على أطرافها بأصابعكِ لتثبيتها بحواف الصينية.
    7. ادهني طبقة العجين بالسمن، ثم ضعي قطعة عجين أخرى، ومديها بنفس الطريقة، ثم ادهنيها بالسمن.
    8. كرري الخطوتين السابقتين حتى تنتهي من كمية العجين كلها.
    9. ادهني الطبقة الأخيرة بالسمن، ثم ادهني الوجه بالحليب، ثم رشي حبة البركة فوقها.
    10. سخني الفرن على درجة حرارة 250 مئوية، ثم ضعي السبايا في الرف الأوسط حتى تنضج وتتحمر من الأسفل، ثم ضعيها أسفل الشواية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من الأعلى.
    11. قطعي السبايا وقدميها دافئة مع عسل النحل.

    یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة. 

    تؤكل مع

    موضوعات أخرى
    J&J KSA
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon