طريقة عمل الجبنة بالمنفحة السائلة

طريقة تحضير الجبنة بالمنفحة السائلة

1. ضعي الحليب في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي الملح، وقلبي باستمرار حتى تصل درجة حرارته إلى 40 درجة مئوية.
2. أضيفي المنفحة، وقلبي جيدًا، ثم ارفعي الحليب عن النار، وغطي القدر، واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.
3. غطي مصفاة كبيرة بشاش قطني، ثم صبي الحليب فوق الشاش، واعصري جيدًا حتى تتخلصي من الماء الزائد.
4. اتركي الجبن بالقماش في المصفاة، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 24 ساعة، حتى يتخلص من الماء الزائد.
5. قطعي الجبن مكعبات صغيرة، واحتفظي به في علب محكمة الغلق في الثلاجة، حتى وقت الاستخدام.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.