طريقة عمل الشكشوكة التركية

طريقة تحضير الشكشوكة التركية

1. على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه لمدة 5 دقائق.
2. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الفلفل الأحمر الرومي والحار، وقلبي لمدة 5 دقائق.
3. أضيفي الطماطم والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار البودرة والكمون والبابريكا، وقلبي جيدًا.
4. اتركي الخليط حتى يغلي، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
5. أضيفي البيض (كالعيون)، ثم رشي على الوجه الملح والفلفل الأسود والبابريكا.
6. غطي القدر واتركيه على نار هادئة جدًا لمدة 10 – 15 دقيقة، حتى ينضج البيض.
7. رشي البقدونس على الوجه، ثم قدميه ساخنًا.