طريقة عمل الفطيرة التركية بالجبنة

  • 120 دقيقة
  • 8 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

إفطار

مقادير الفطيرة التركية بالجبنة

  • ½ كيلو (500 جم) دقيق.
  • كوب (250 مل) حليب دافئ.
  • ¼ كوب (60 مل) زيت زيتون.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) سكر.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) خميرة فورية.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بيكنج باودر.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح.

الحشو

  • كوب (200 جم) جبن كريمي.
  • كوب (200 جم) جبن سائل.
  • ½ 1 كوب (300 جم) جبن موتزاريلا مبشور.
  • 2 بيضة كبيرة.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) حبة البركة.

اقرئي أيضًا: 7 فطائر شهية من مطبخ سوبر ماما

طريقة تحضير الفطيرة التركية بالجبنة

  1. في وعاء كبير، ضعي ربع كوب من الحليب والخميرة والسكر، وقلبي جيدًا، ثم غطي الوعاء، واتركيه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
  2. في وعاء آخر، ضعي الدقيق والبيكنج باودر والملح، وقلبي جيدًا.
  3. أضيفي الدقيق إلى خليط الخميرة، ثم أضيفي الزيت، واعجني بيديكِ جيدًا.
  4. أضيفي باقي الحليب تدريجيًا، واعجني حتى تحصلي على عجين طري ومتماسك.
  5. غطي الوعاء، واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة.
  6. في وعاء كبير، ضعي الجبن الكريمي والسائل والبيض، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  7. أضيفي كوبًا من الموتزاريلا، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه جانبًا.
  8. سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  9. قسمي العجين إلى كرتين، ثم افردي الكرة الأولى في صينية تارت حتى تُغطي قاع الصينية وأطرافها.
  10. وزعي خليط الجبنة فوق العجين، ثم افردي الكرة الثانية، وغطي بها الجبنة، وألصقي طرفي العجين ببعضهما.
  11. رشي باقي الموتزاريلا على الوجه، ثم حبة البركة.
  12. ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 – 30 دقيقة، حتى تنضج، وتُصبح ذهبية اللون.

يمكنكِ إضافة البقدونس أو الثوم المعمر أو الزيتون أو السبانخ، إلى الجبنة.

اقرئي أيضًا: 5 خطوات أساسية لنجاح المعجنات

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
أهمية فيتامين "د" للأطفال ومصادره وعلامات نقصه
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon