طريقة عمل الفحسة اليمنية

    • 60 دقيقة
    • 5 أشخاص
    • 332.07 سعرة حرارية

    تم تسجيل التقييم بنجاح

    طبق رئيسي

    مقادير الفحسة اليمنية

    • ½ كيلو (500 جم) لحم.
    • 2 ثمرة بطاطس مقطعة.
    • بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا.
    • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت نباتي.
    • 2 ملعقة كبيرة (20 جم) حلبة مطحونة.
    • 4 فصوص ثوم مفروم ناعمًا.
    • ½ حزمة ثوم معمر.
    • 2 ثمرة فلفل أخضر حار مقطع.
    • 2 ثمرة فلفل أحمر حار مقطع.
    • ملعقة صغيرة (5 جم) كمون.
    • ملح.

    الصلصة:

    • ثمرة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
    • ملعقة كبيرة (15 مل) زيت نباتي.
    • بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا.
    • ملعقة كبيرة (12.5 جم) صلصة طماطم.
    • ملح.
    تعرفي إلى: 7 وصفات طبخ يمنية

    طريقة تحضير الفحسة اليمنية

    1. انقعي الحلبة في قليل من الماء ساعتين.
    2. على نار متوسطة، ضعي ملعقتي زيت حتى يسخن، ثم أضيفي البصل وفصي ثوم، وقلبي حتى يكتسبا لونًا ذهبيًا.
    3.  أضيفي ثمرة فلفل أحمر وثمرة فلفل أخضر، وقلبي حتى تتجانس المكونات.
    4. أضيفي اللحم وقلبي حتى يتغير لونه، ثم أضيفي البطاطس.
    5. نكهي بالملح وأغمري المكونات بالماء واتركيها حتى تغلي، ثم خففي النار واتركي اللحم 45 دقيقة أو حتى ينضج.
    6. لتحضير صلصة الطماطم، على نار متوسطة، ضعي الزيت ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
    7.  أضيفي الطماطم وصلصة الطماطم ونكهي بالملح، واتركي المزيج على حرارة منخفضة حتى يثخن.
    8. صفي الحلبة من الماء واخفقيها، حتى تحصلي على مزيج كريمي.
    9. في وعاء الخلاط، اضربي الثوم المعمر مع ثمرتي الفلفل الأحمر الحار والفلفل الأخضر وفصي ثوم والكمون والملح.
    10. أضيفي المزيج تدريجًا إلى الحلبة المخفوقة مع التقليب جيدًا.
    11. أضيفي صلصلة الطماطم إلى اللحم وقلبي المكونات حتى تتداخل، واتركيها تغلي ثم ارفعيها من على النار.
    12. أضيفي خليط الحلبة على الوجه، وقدمي الفحسة اليمنية ساخنة.

    يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

    تؤكل مع

    J&J KSA
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon