طريقة عمل اللحمة المحمرة بالبصل

مقادير اللحمة المحمرة بالبصل
- كيلو (1000 جم) لحم مقطع مكعبات.
- 3 بصلات كبيرة مقطعة شرائح.
- 4 فصوص ثوم مفرومة.
- ¼ كوب (60 مل) ماء مغلي.
- ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبد، في درجة حرارة الغرفة.
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بهارات مشكلة.
- ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) جوزة الطيب.
- ملح وفلفل أسود.
تعرفي على: 7 وصفات للحم البتلو والكندوز
طريقة تحضير اللحمة المحمرة بالبصل
- على نار متوسطة، ضعي الزبد والزيت، واتركيهما حتى يذوب الزبد.
- أضيفي اللحم، وشوّحيه حتى يُصبح بني اللون.
- أضيفي البهارات وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة ثلاث دقائق.
- أضيفي البصل والثوم، وقلبي لمدة خمس دقائق.
- أضيفي الماء، واتركيه حتى يغلي، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة حتى ينضج اللحم.
- أضيفي مزيدًا من الماء، كلما قل الماء، حتى ينضج اللحم.
- اتركي السوائل تجف تمامًا، ويحمر اللحم، ثم قدميه ساخنًا.
تعرفي على: أساسيات إتقان أطباق اللحم