4 وصفات مختلفة للدجاج

تعرفي على أربع وصفات لذيذة وسهلة لطهي الدجاج، ستعطيكِ طعمًا جديدًا للدجاج مع كل وصفة ستحبه عائلتكِ. 

دجاج بالبطاطس

المقادير

  • 3 ثمرات بطاطس متوسطة مقطعة 
  • دجاجة مقطعة أربعة أجزاء 
  • عصارة البصل
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون 
  • كوب مرقة دجاج 
  • ½ ملعقة صغيرة كمون 
  • ملعقة صغيرة زعتر مجفف 
  • ملعقة كبيرة معجون طماطم 
  • ملعقة كبيرة زبد 
  • ملح وفلفل 

الطريقة

  1. في صينية بايركس، ضعي الدجاج والليمون وماء البصل والملح والفلفل وغطي الصينية، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
  2. أخرجيها من الثلاجة، وضعيها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
  3. في وعاء عميق، ضعي البطاطس المقطعة وأضيفي عليها الزعتر والملح والفلفل والزبد، وقلبي جيدًا.
  4. أضيفي البطاطس إلي الدجاج، ثم مرقة الدجاج وصلصة الطماطم.
  5. أدخليها الفرن لمدة نصف ساعة، لتكون بعدها جاهزة للتقديم.

دجاج تكا

المقادير

  • دجاجة 
  • ملعقة عسل 
  • ملعقة ثوم مفروم
  • ملعقة بابريكا 
  • ملعقة بصل بودر 
  • ملعقة زعتر
  • ملعقة ريحان 
  • ملعقة عصير ليمون 
  • 3 ملاعق زيت 
  • ملح وفلفل 

الطريقة

  1. اخلطي المقادير معًا في طبق صغير. 
  2. اقطعي الدجاج من المنتصف، وافرديه بشاكوش اللحم. 
  3. ضعي الخلطة عليها، واتركيها لمدة نصف ساعة. 
  4. ضعي الدجاج على الشواية حتى النضج، لتكون بعدها جاهزة للتقديم. 

دجاج روستو

المقادير

  • دجاجة
  • زعتر 
  • روزماري
  • بقدونس
  • زبدة 
  • ثوم مفروم
  • ملح وفلفل 

الطريقة

  1. قطعي الزعتر والروزماري والبقدونس، واخلطي جيدًا.
  2. أضيفي الزبد والثوم، واخلطي المكونات جيدًا. 
  3. ضعي الملح والفلفل على الدجاج، ثم أضيفي الخلطة إليه.
  4. ضعي الدجاج في السيخ، وأدخليه في شواية الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة 200 درجة. 

دجاج مدفون في الملح 

مقادير الأرز

  • زيت نباتي
  • 2 ملعقة زبد
  • 2 ملعقة لوز
  • ورق الغار
  • 2 ملعقة زبيب
  • بصلة مفرومة
  • رشة قرفة
  • رشة فلفل أسود
  • رشة ملح
  • رشة جوز الطيب
  • كوب أرز بسمتي
  • 2 كوب ماء

خلطة الدجاج

  • ملعقة دبس رمان
  • عصير ليمونة
  • 2 ملعقة زيت
  • رشة فلفل أسود
  • رشة ملح
  • ورق زبدة
  • 6 أكياس ملح

الطريقة

  1. ضعي الزيت والزبد في حلة على النار، ثم أضيفي اللوز وورق الغار والزبيب وبصلة مفرومة وقلبيها جيدًا.
  2. أضيفي للخليط الملح والفلفل والقرفة وجوز الطيب والأرز البسمتي والماء وقلبي، ثم غطي الحلة واتركي الأرز ينضج. 
  3. احشي الدجاج بالأرز واربطيه بالخيط.
  4. لتحضير تتبيلة الدجاج، اخلطي دبس الرمان والليمون والزيت والملح والفلفل الأسود في طبق، ثم ادهني الدجاج بها من الخارج ولفيها في ورق الزبدة.
  5. في طبق آخر، ضعي 6 أكياس ملح مع قليل من الماء واخلطيهما جيدًا حتى يصبح عجينة متماسكة، ثم غطي الدجاج به من كل الجهات وضعيه في صينية في الفرن. 
  6. اضبطي الفرن على درجة حرارة 200 درجة، واتركي الدجاج لمدة 90 دقيقة حتى ينضج.
  7. اكسري طبقة الملح الخارجية، وأزيلي ورقة الزبدة.
  8. ضعي الدجاج على الأرز في طبق التقديم.

عودة إلى وصفات

وصفات الشيف ديانا
موضوعات أخرى
أهمية فيتامين "د" للأطفال ومصادره وعلامات نقصه
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon