طريقة عمل تمن باقلاء

مقادير تمن باقلاء
- ½ 2 كوب (500 جم) أرز مصري مغسول ومصفى.
- 2 كوب (400 جم) فول أخضر "باقلاء".
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت نباتي.
- حزمة (25 جم) شبت طازج مفروم.
- ¼ كوب (50 جم) بصل أخضر مفروم.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة (5 جم) سبع بهارات.
- ملح حسب الرغبة.
- ماء لطبخ الأرز.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل فتة الفول اﻷخضر
طريقة تحضير تمن باقلاء
- في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي الفول الأخضر "الباقلاء"، وقلبي حتى يتحمر قليلًا.
- أضيفي ملعقة صغيرة سبع بهارات للفول الأخضر، ثم أضيفي الشبت والبصل الأخضر والثوم.
- أضيفي كوب ماء إلى الفول الأخضر، واتركيه يغلي مدة عشر دقائق.
- أضيفي الأرز، ثم قلبيه مع الفول الأخضر.
- أضيفي ماء إلى القدر حتى يغطي الأرز والفول الأخضر.
- أضيفي الملح، ثم انتظري حتى يغلي الماء، ثم غطي القدر، واخفضي الحرارة، واتركي القدر على نار هادئة حتى ينضج التمن.
- قدمي تمن الباقلاء ساخنًا مع الدجاج مشوي.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل الفول الحراتي بالصلصة