طريقة عمل فطائر الذرة

    • 120 دقيقة
    • 10 أشخاص
    • 269 سعرة حرارية

    تم تسجيل التقييم بنجاح

    طبق جانبي

    مقادير فطائر الذرة

    • 2 كوب (300 جرام) دقيق ذرة.
    • ¾ كوب (180 مل) ماء.
    • ¼ كوب (60 مل) زيت.
    • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح.

    الحشو

    • ¼ كيلو (250 جم) جبن كريمي.
    • 2 ثمرة خيار متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة.
    • ⅓ كوب (70 جم) فلفل ملّون (أخضر، أحمر، أصفر)، مقطع مكعبات صغيرة.
    • ملعقة كبيرة (15 مل)  زيت.
    • ملعقة صغيرة (5 جم) نعناع مجفف مطحون.
    • ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) فلفل أسود.

    طريقة تحضير فطائر الذرة

    1. في وعاء كبير، ضعي الجبن والنعناع والخيار والفلفل الأسود والملون والزيت، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه في الثلاجة لحين تجهيز العجين.
    2. في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح والزيت، واعجني، ثم أضيفي الماء تدريجيًا وبطء، مع الاستمرار في العجن، حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
    3. غطي الوعاء بفوطة نظيفة، واتركيها جانبًا لمدة 20 دقيقة.
    4. سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
    5. شكلي العجين على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم افردي كل كرة، وضعي الحشو في المنتصف، ثم أغلقيها لتكون على شكل نصف دائرة، مع الضغط بالشوكة على الأطراف لإحكام الغلق.
    6. ضعي الفطائر في صينية مغطاة بورق الزبد، ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 – 15 دقيقة، حتى يُصبح لونها ذهبيًا.

    بالجدول.. درجات حرارة الفرن لكل أكلة

    تؤكل مع

    موضوعات أخرى
    supermama
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon