طريقة عمل فطائر الذرة

طريقة تحضير فطائر الذرة

1. في وعاء كبير، ضعي الجبن والنعناع والخيار والفلفل الأسود والملون والزيت، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه في الثلاجة لحين تجهيز العجين.
2. في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح والزيت، واعجني، ثم أضيفي الماء تدريجيًا وبطء، مع الاستمرار في العجن، حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
3. غطي الوعاء بفوطة نظيفة، واتركيها جانبًا لمدة 20 دقيقة.
4. سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
5. شكلي العجين على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم افردي كل كرة، وضعي الحشو في المنتصف، ثم أغلقيها لتكون على شكل نصف دائرة، مع الضغط بالشوكة على الأطراف لإحكام الغلق.
6. ضعي الفطائر في صينية مغطاة بورق الزبد، ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 – 15 دقيقة، حتى يُصبح لونها ذهبيًا.

بالجدول.. درجات حرارة الفرن لكل أكلة