طريقة عمل اليالنجي اللبناني

طريقة تحضير اليالنجي اللبناني

1. اغلي كوبين ماء على نار متوسطة، ثم ضعي ورق العنب في الماء مدة دقيقة، ثم صفيها.
2. في وعاء كبير، اخلطي الأرز مع الطماطم والبقدونس والنعناع والبصل وعصير الليمون وخمس ملاعق زيت زيتون والبابريكا والفلفل الأسود والشطة وملعقة كبيرة ونصف ملح، لعمل خلطة الحشو.
3. احشي ورق العنب من الجهة الخشنة التي تبرز فيها عروق الورق. 
4. ضعي ملعقة كبيرة زيت زيتون في قدر كبيرة، ثم رصي شرائح البطاطس والجزر.
5. رصي أصابع ورق العنب في القدر فوق البطاطس والجزر.
6. اغمري ورق العنب بالماء، ثم ضعي نصف ملعقة كبيرة ملح.
7. ضعي طبقًا زجاجيًا داخل القدر فوق ورق العنب، حتى لا ينفتح في أثناء الطهي، ثم غطي القدر.
8. ضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي الماء، ثم أخفضي حرارة النار، واتركي ورق العنب على نار هادئة حتى ينضج مدة 60 دقيقة تقريبًا.
9. رصي ورق العنب في طبق التقديم، وقدميه باردًا أو ساخنًا كمقبلات أو طبق جانبي.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.