طريقة عمل عجة تونسية بالمرقاز

  • 25 دقيقة
  • 4 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق جانبي

مقادير عجة تونسية بالمرقاز

  • ¼ كيلو (250 جم) سجق بلدي "مرقاز".
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون.
  • ¼ كوب (50 جم) بصل مفروم.
  • ¼ كوب (50 جم) فلفل أخضر رومي مقطع مكعبات صغيرة.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) فلفل أخضر حار مقطع.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) ثوم مفروم.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) صلصة طماطم.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) هريسة.
  • ¼ كوب (60 مل) ماء.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كركم.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كراوية.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • 4 بيضات.
  • بقدونس للتزيين.

اقرئي أيضًا: طريقة عمل العجة بالخضروات

طريقة تحضير عجة تونسية بالمرقاز

  1. في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الزيت والبصل وقلبي حتى يذبل، ثم أضيفي الفلفل الرومي والفلفل الحار والسجق، وقلبي حتى يتحمر مدة خمس دقائق.
  2. أضيفي صلصة الطماطم والهريسة والثوم وقلبي دقيقتين، ثم أضيفي الماء والكركم والكراوية والفلفل الأسود والملح، واتركيها على نار هادئة مدة 15 دقيقة.
  3. أضيفي البيض إلى السجق وانتظري حتى ينضج، ثم ارفعي المقلاة من على النار، وزينيها بالبقدونس ثم قدميها.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

تؤكل مع

لماذا تحدث الغازات المهبلية؟ وما خطورتها؟
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon