طريقة عمل العجة بالخضراوات

طريقة تحضير العجة بالخضراوات

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 220.
2. ضعي البروكلي في ماء مغلٍ ومملح لمدة 5 دقائق، ثم ارفعيه من الماء، واتركيه جانبًا.
3. حمري البطاطس في زيت غزير ومغلٍ، حتى يُصبح لونها ذهبيًا.
4. على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي البصل والفلفل الملّون والكوسة وقلبي لمدة 5 دقائق، ثم اتركيه حتى يبرد قليلًا.
5. في وعاء كبير، ضعي البيض والحليب والشيدر، وقلبي جيدًا.
6. أضيفي خليط البصل والكوسة، ثم البطاطس والبروكلي والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيًدا حتى تختلط المكونات.
7. صبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت، وغير قابلة للالتصاق.
8. ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 – 45 دقيقة، حتى تنضج.