طريقة عمل المحشي السوداني

طريقة تحضير المحشي السوداني

1. جهزي الحشو، اطهي الأرز ليُصبح نصف مطهي (نُص تسوية)، ضعي كوب ماء مغلي في وعاء، وملعقة كبيرة من الزيت والملح ورشة هيل مطحون والأرز، ثم اتركيه جانبًا.
2. في وعاء آخر، سخني ملعقة كبيرة زيت وأضيفي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم إلى أن يكتسب لونًا ذهبيًا، أضيفي اللحم والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
3. أضيفي التوابل والشبت والبقدونس وصلصة الطماطم والطماطم المخفوقة ودبس الرمان والملح، وامزجي المكونات معًا.
4.  أضيفي الأرز، وقلبي جيدًا.
5. اغسلي الخضراوات جيدًا، وفرغي ما بداخلها بِلطف، ثم ضعي الحشو داخل الخضراوات ولكن ليس للحافة.
6. اقلي الخضراوات المحشية في الزيت المُتبقي من جميع الجهات ما عدا الطماطم.
7. حضري الصلصة، امزجي صلصة الطماطم والطماطم المخفوقة والتوابل والملح.
8. أضيفي محشي الطماطم معهم، وأضيفي خليط الصلصة، ضعيه على نار عالية حتى الغليان، ثم اتركيه ينضج على نار هادئة.

اقرئي أيضًا: بالصور..7 وصفات لأطباق رئيسية للعزومات

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.