طريقة عمل صينية خضار بالبشاميل

طريقة تحضير صينية خضار بالبشاميل

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. اسلقي البطاطس في ماء مملح، واتركيها حتى تنضج، ثم صفيها من الماء.
3. على نار متوسطة، سخني نصف كمية الزيت، ثم شوحي الباذنجان حتى يُصبح لونه ذهبيًّا.
4. على نار متوسطة، سخني باقي الزيت، ثم أضيفي البصل، وقلبيه حتى يذبل.
5. أضيفي الثوم والفلفل الملّون، وقلبي لمدة دقيقتين.
6. أضيفي الجزر والبازلاء والكوسة والملح والفلفل الأسود وملعقة صغيرة من البابريكا، وقلبي جيدًا.
7. أضيفي الماء، واتركيه حتى يغلي، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة جدًا لمة 20 دقيقة، حتى تجف السوائل مع التقليب من فترة لأخرى.
8. أضيفي الباذنجان والبطاطس وباقي البابريكا، وقلبي جيدًا.
9. في صينية بايركس، وزعي كوبًا من البشاميل في قاع الصينية، ثم ضعي الخضار، وصبي باقي البشاميل فوقه.
10. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم أخرجيها ووزعي الجبن.
11. ضعي الصينية في الفرن مرةً أخرى لمدة 10 دقائق.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

بالصور.. 7 وصفات بالخضار والبشاميل