طريقة تحضير صينية خضار بالبشاميل
- سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- اسلقي البطاطس في ماء مملح، واتركيها حتى تنضج، ثم صفيها من الماء.
- على نار متوسطة، سخني نصف كمية الزيت، ثم شوحي الباذنجان حتى يُصبح لونه ذهبيًّا.
- على نار متوسطة، سخني باقي الزيت، ثم أضيفي البصل، وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم والفلفل الملّون، وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الجزر والبازلاء والكوسة والملح والفلفل الأسود وملعقة صغيرة من البابريكا، وقلبي جيدًا.
- أضيفي الماء، واتركيه حتى يغلي، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة جدًا لمة 20 دقيقة، حتى تجف السوائل مع التقليب من فترة لأخرى.
- أضيفي الباذنجان والبطاطس وباقي البابريكا، وقلبي جيدًا.
- في صينية بايركس، وزعي كوبًا من البشاميل في قاع الصينية، ثم ضعي الخضار، وصبي باقي البشاميل فوقه.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم أخرجيها ووزعي الجبن.
- ضعي الصينية في الفرن مرةً أخرى لمدة 10 دقائق.
يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
بالصور.. 7 وصفات بالخضار والبشاميل