طريقة عمل الفول الأخضر بالأرز

مقادير الفول الأخضر بالأرز
- 3 كوب (600 جم) فول أخضر.
- 3 كوب (600 جم) أرز مصري مغسول.
- كوب (250 مل) عصير طماطم.
- 2 ملعقة كبيرة (25 جم) صلصة طماطم.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا.
- 2 فص ثوم مهروس ناعمًا.
- 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد أو سمن.
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت نباتي.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرفة مطحونة.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون مطحون.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كزبرة مطحونة.
- ملح وفلفل أسود.
- رشة جوزة الطيب (اختياري).
- كزبرة خضراء للتزيين.
اقرئي مزيدًا: بالصور .. 7 وصفات شهية لبقايا الأرز
طريقة تحضير الفول الأخضر بالأرز
- على نار متوسطة، ضعي الزبد والزيت، أضيفي البصل وقلبي حتى يكتسب لونًا ذهبيًا، ثم أضيفي الثوم.
- أضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم، ونكهي بالملح والفلفل والكمون والكزبرة والقرفة وجوزة الطيب.
- اتركي المزيج على النار عشر دقائق، ثم أضيفي الفول وكوب من الماء، واتركي المزيج يغلي على نار هادئة نحو 15 دقيقة.
- أضيفي الأرز، اغمري المكونات بالماء واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
- ضعي الفول الأخضر بالأرز في طبق التقديم، وزيني الوجه بالكزبرة الخضراء.
تعرفي إلى: 7 وصفات غير تقليدية للفول