طريقة عمل الأرز المعمر بالدجاج

طريقة تحضير الأرز المعمر بالدجاج

1. تتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل.
2. يدهن قاع الطاجن والجوانب بقليل من الزبدة والقشطة.
3. يوضع نصف الأرز في الطاجن.
4. ترص قطع الدجاج المتبل علي الأرز وتوضع علي السطح بعض من الزبدة والقشطة.
5. يوضع باقي الارز علي الدجاج.
6. يخلط كل من اللبن والماء ويغلي علي النار ويملح.
7. يسكب اللبن والماء الارز في الطاجن ويوضع الزبدة والقشطة علي السطح.
8. يدخل في فرن عالي الحرارة حتي يحمر الوجة ويتماسك (حوالي 30-45 دقيقة).
9. يغطي الطاجن وتخفض الحرارة ويترك ليكتمل النضج (30-45 دقيقة أخري).