طريقة عمل الهريس باللحم
مقادير الهريس باللحم
- كيلو لحم مقطع مكعبات صغيرة دون عظم
- 3 أكواب ماء
- ½ كيلو هريس أو قمح (بليلة)
- ½ كوب زبدة سائلة
- قرفة للتزيين
- سكر بودرة للتزيين
- ملح
طريقة تحضير الهريس باللحم
- انقعي الهريس لمدة ساعة.
- ضعي اللحم والماء على النار، واتركيه حتى يغلي وتظهر الرغوة.
- أزيلي الرغوة ثم أضيفي الهريس بعد تصفيته.
- أضيفي الملح حسب الرغبة.
- اتركيه على نار هادئة، حتى ينضج اللحم والقمح لمدة 6 ساعات تقريبًا.
- ضعي اللحم والقمح في محضر الطعام حتى يهرس تمامًا.
- ضعيه على النار، وأضيفي كوبًا من مرق اللحم وقلبيه جيدًا.
- ضعيه في وعاء تقديم، ثم ضعي عليه الزبدة الذائبة.
- رشي القرفة والسكر على الوجه.
