طريقة عمل طريقة عمل الباذنجان المشوي بالثوم

  • 45 دقيقة
  • 4 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق جانبي

مقادير طريقة عمل الباذنجان المشوي بالثوم

  • 2 حبة باذنجان كبيرة (1300 جم) مقطعة شرائح عريضة أو مكعبات كبيرة.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت نباتي.
  • 2 ملعقة صغيرة (10 جم) ثوم مفروم.
  • ½ كوب (100 جم) بقدونس.
  • ¼ كوب (62.5 مل) زيت زيتون.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) خل.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة تحضير طريقة عمل الباذنجان المشوي بالثوم

  1. ضعي الباذنجان في مصفاة، ورشي ملحًا عليه، واتركيه حتى يتصفى من الماء لمدة 15 دقيقة.
  2. امسحي الباذنجان من الملح الزائد بمناديل ورقية، وادهنيه جيدًا بالزيت، ثم رصيه في صينية مغطاة بورق زبدة أو مدهونة بالزيت، أو أخليه فرنًا مسخنًا مسبقًا على درجة حرارة 220 مئوية لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا مائلًا إلى البني.
  3. امزجي زيت الزيتون والثوم والخل والبقدونس والكمون والبابريكا والملح والفلفل معًا في وعاء عميق.
  4. أخرجي الباذنجان من الفرن وضعيه مباشرة في التتبيلة، وقلبي جيدًا، ثم قدميه.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمك للوصفة.

المصدر:
Roasted Eggplant with Garlic

تؤكل مع

موضوعات أخرى
ا
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon