طريقة عمل باذنجان مقلي

  • 10 دقيقة
  • 4 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

مقبلات

مقادير باذنجان مقلي

  • كيلو باذنجان رومي مقشر ومقطع دوائر متوسطة السُمك
  • زيت نباتي للقلي
  • ملح حسب الرغبة
  • 5 ثوم مفروم
  • فنجان خل
  • بقدونس للتزين
 

طريقة تحضير باذنجان مقلي

  1. رشي الملح على قطع الباذنجان، ثم ضعيها جانباً في صحن حتى يسيل الماء منها.
  2. حمّي الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسّطة، واقلي فيه قطع الباذنجان حتى تحمرّ من كل الجهات.
  3. قومي بخلط الخل والملح والثوم معًا وضعيهم على قطع الباذنجان الساخنة 
  4. قدمي الباذنجان مع الخبز البلدي وسلطة الطحينة والطماطم مع رشة بقدونس
 
ملحوظة: يمكنكِ تقشير الباذنجان للتخلص من طعم المرارة في القلي.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon