طريقة عمل الدولمة التركية

  • 90 دقيقة
  • 8 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق جانبي

مقادير الدولمة التركية

  • كوب (200 جم) أرز منقوع.
  • ½ كيلو (500 جم) لحم مفروم.
  • ½ كيلو (500 جم) ورق عنب.
  • كوب (100 جم) بقدونس مفروم ناعمًا.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) سمن.
  • 4 ثمرات طماطم مقشرة ومعصورة.
  • بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.
  • ملعقة كبيرة (10 جم) نعناع مجفف.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت ذرة.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) صلصة طماطم.
  •  مكعب مرقة.
  • ملح وفلفل أسود.
اقرئي المزيد: 7 وصفات لمعجنات تركية

طريقة تحضير الدولمة التركية

  1. على نار متوسطة، ضعي الزيت والسمن، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
  2. أضيفي عصير الطماطم والصلصلة واللحم المفروم ومكعب المرقة وملحًا وفلفلًا حسب الرغبة وقلبي جيدًا.
  3. اتركي المكونات على نار هادئة حتى يثخن القوام، ثم أضيفي الأرز والنعناع والبقدونس وقلبي جيدًا.
  4. ارفعي الخليط من على النار واتركيه جانبًا.
  5. احشي ورق العنب بخلطة الأرز ورصيه في قدر عميقة، اغمري ورق العنب الماء.
  6. على نار عالية، ضعي القدر حتى يغلي الماء ثم خففي النار واتركيه 20 -30 دقيقة حتى ينضج.
  7. ارفعي القدر من على النار، وقدمي الدولمة في أطباق التقديم.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon