طريقة عمل مكرونة بصلصة النابوليتانا على الطريقة الإيطالية
مقادير مكرونة بصلصة النابوليتانا على الطريقة الإيطالية
- 2 كوب مكرونة أصداف كبيرة
- كوب صلصة النابوليتانا
- ½ كوب جبنة موتزاريلا
- ½ كوب جبنة ريكوتا
- 2 ملعقة كبيرة جبنة فيتا
- 1/3 كوب جبن بارميزان
- بيضة كبيرة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
صلصة النابوليتانا:
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 2 ثمرة طماطم كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
- 2 فص ثوم مفروم
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- ملعقة كبيرة ريحان جاف
- ملح وفلفل
طريقة تحضير مكرونة بصلصة النابوليتانا على الطريقة الإيطالية
صلصة النابوليتانا:
- على نار هادئة شوحي الثوم في الزيت حتى يصفر لونه
- أضيفي الطماطم وقلبي لمدة 5 دقائق
- أضيفي الصلصة والبقدونس والريحان والملح والفلفل وقلبيها واتركيها على النار حتى تصبح كثيفة
المكرونة:
- اسلقي المكرونة في ماء مملح
- في وعاء ضعي الأجبان والبيضة واخلطيها جيدا
- أضيفي نصف صلصة النابوليتانا والزيت إلى خليط الجبن وقلبي جيدا
- احشي الأصداف بالخليط ثم ضعيها في صينية فرن
- ضعي النصف الآخر من الصلصة على وجه المكرونة
- سخني الفرن عند درجة حرارة 250
- ضعي الصينية عند درجة حرارة 180 لمدة 20-25 دقيقة
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Twitterتويتر
