طريقة عمل الكرنب المقلي

  • 60 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق جانبي

مقادير الكرنب المقلي

  • ثمرة كرنب صغيرة مقطعة شرائح رفيعة.
  • 3 بيضات كبيرة.
  • ¼ كوب (40 جم) دقيق.
  • ¼ كوب (50 جم) كزبرة طازجة مفرومة.
  • بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) باربريكا.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كزبرة جافة مطحونة.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ¾ كوب (180 مل) زيت للقلي.

اقرئي أيضًا: طريقة تخزين الكرنب، ورق العنب والقرنبيط

طريقة تحضير الكرنب المقلي

  1. على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل والجزر والثوم والكرنب، وقلبي من خمس إلى ثماني دقائق حتى يذبل الكرنب.
  2. ضعي الخليط في وعاء كبير، واتركيه حتى يبرد تمامًا.
  3. أضيفي البيض والكزبرة والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الجافة، وقلبي جيدًا.
  4. على نار متوسطة، سخني زيت القلي، ثم ضعي ¼ كوب من خليط الكرنب في الزيت على شكل دائرة.
  5. اتركي الكرنب لمدة دقيقة واحدة إلى دقيقتين، حتى يُصبح ذهبي اللون، ثم اقلبيه على الجهة الأخرى، واتركيه لمدة دقيقتين.
  6. ضعي أقراص الكرنب المقلي في أطباق التقديم، وقدميه ساخنًا مع الخبز.

يمكنكِ إضافة البطاطس المهروسة أو الحمص المهروس إلى خليط الكرنب والبيض، إذا رغبتِ في ذلك.

اقرئي أيضًا: 8 أخطاء تفسد مذاق الطعام المقلي

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
لماذا تحدث الغازات المهبلية؟ وما خطورتها؟
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon