طريقة عمل الكبة النية السورية

  • 60 دقيقة
  • 8 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق جانبي

مقادير الكبة النية السورية

  • 2 كوب (400 جم) برغل ناعم.
  • 2 كوب (500 مل) ماء.
  • ⅓ كيلو (330 جم) لحم أحمر مفروم ناعمًا.
  • كوب (200 جم) جوز.
  • ¼ كوب (60 مل) زيت زيتون.
  • بصلة متوسطة مقطعة أربع قطع.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) كمون مطحون.
  • ملعقة كبيرة (15 مل) دبس رمان.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) صلصة طماطم.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) دبس فلفل أحمر حلو أو حار.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير الكبة النية السورية

  1. ضعي البرغل والماء في وعاء كبير، ثم اتركيه جانبًا لمدة 30 دقيقة.
  2. صفي البرغل من الماء تمامًا، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون والبصل والجوز، وقلبي جيدًا.
  3. افرمي خليط البرغل في محضر الطعام أو مفرمة اللحم مرتين أو ثلاث مرات، حتى يُصبح البرغل ناعمًا.
  4. أضيفي اللحم إلى البرغل، واعجني جيدًا، ثم ضعي الخليط في محضر الطعام أو مفرمة اللحم، وافرميه مرتين أو ثلاث مرات حتى يُصبح ناعمًا.
  5. ضعي خليط اللحم والبرغل في وعاء كبير، ثم أضيفي إليه الزيت ودبس الرمان ودبس الفلفل وصلصة الطماطم، واعجني بيديكِ حتى تمتزج المكونات.
  6. شكلي الكبّة النية إلى أصابع، ثم ضعيها في طبق التقديم، وزينيها بالجوز المجروش والزيت.

 

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
لن تتوقعي ما يفعله الحليب بجسم طفلك
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon