طريقة عمل الكبة المقلية السورية

طريقة تحضير الكبة المقلية السورية

1. اغسلي البرغل جيدًا بالماء، ثم انقعيه لمدة ساعة، ثم صفيه جيدًا من الماء.
2. في محضرة الطعام، ضعي البرغل وباقي المقادير، واخلطي حتى يُصبح الخليط ناعمًا.
3. ضعي الخليط في مفرمة اللحم، وافرميه من ثلاث إلى أربع مرات، حتى يُصبح القوام ناعمًا.
4. شكلي العجين على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم احفري حفرة في كل كرة بإصبعكِ مع تبليل يديكِ بالماء، حتى لا يلتصق اللحم بيديكِ.
5. ضعي حشوة العصاج في الحفرة، ثم أغلقي الكبة، وشكليها بشكل بيضاوي طويل.
6. اقلي الكبة في زيت غزير ومغلٍ حتى تُصبح ذهبية اللون، أو رصي الكبة في أطباق، واحفظيها في أكياس ثلاجة، ثم ضعيه في الفريزر حتى وقت استخدامها.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.