طريقة عمل السبانخ السورية

مقادير السبانخ السورية

• كيلو (1000 جم) سبانخ
• ½ كيلو (500 جم) لحم مفروم
• ½ كوب (100 جم) كزبرة طازجة مفرومة
• ½ 1 كوب (375 مل) ماء
• بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا
• 5 فصوص ثوم كبيرة مهروسة
• ملعقة كبيرة (15 مل) زيت زيتون
• ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبدة في درجة حرارة الغرفة
• ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون مطحون
• ½ ملعقة كبيرة (2.5 جم) كزبرة جافة مطحونة
• ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بهارات مشكلة
• ملح وفلفل أسود