طريقة عمل لحمة محمرة

  • 90 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير لحمة محمرة

  • 4 أكواب (1000 مل) من الماء المغلي
  • كيلو (1000 جم) لحم بقري
  • بصلة صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة
  • 6 ملاعق كبيرة (90 مل) زيت
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبدة في درجة حرارة الغرفة
  • 4 حبات حبهان
  • 4 حبات قرنفل
  • 2 ورقة لورا
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بهارات مشكلة
  • ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) قرفة مطحونة
  • ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) زنجبيل مطحون
  • ملح وفلفل أسود

طريقة تحضير لحمة محمرة

  1. على نار متوسطة، سخني 2 ملعقة من الزيت، ثم أضيفي اللحم وورقة اللورا والحبهان والقرنفل، وقلبي لمدة دقيقة.
  2. أضيفي البصل والبهارات والقرفة والزنجبيل والفلفل الأسود، وقلبي حتى يتغير لون اللحم من جميع الجهات.
  3. أضيفي الماء المغلي والملح، ثم غطي القدر، واتركيه على نار هادئة جدًّا لمدة ساعة حتى ينضج الللحم.
  4. صفي اللحم من المرق، ثم اتركيه جانبًا حتى تتخلصي من الماء تمامًا.
  5. على نار متوسطة، ضعي الزبدة وباقي الزيت، واتركيهما حتى تذوب الزبدة.
  6. أضيفي قطع اللحم، واتركيها حتى يُصبح لونها ذهبيًّا.
  7. قلبي اللحم على الجهات الأخرى حتى يُصبح لونها ذهبيًّا.
  8. ضعي بعض أوراق الكزبرة والبقدونس في طبق التقديم، ثم رصي مكعبات اللحم فوقها، وقدميها ساخنة.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
كيف أستخدم مسك الطهارة؟ وهل له خطورة؟
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon