طريقة عمل كمونية تونسية بالكبدة

طريقة تحضير كمونية تونسية بالكبدة

1. اغسلي الكبد بقليل من الخل، ثم الماء الجاري.
2. سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل، وقلبيه لمدة دقيقتين.
3. أضيفي الكبدة، وقلبي ببطء حتى لا تتفتت لمدة دقيقتين.
4. أضيفي الطماطم والصلصة والهريسة والبابريكا والكركم والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
5. أضيفي الماء المغلي، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، حتى تنضج الكبدة.
6. أضيفي الثوم والكمون، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه على النار لمدة خمس دقائق.
7. ضعي الكبدة بالمرق في طبق التقديم، وزينيها بالبقدونس، وقدميها ساخنة مع الخبز.

 یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.