طريقة عمل صينية مكعبات اللحم والبصل
مقادير صينية مكعبات اللحم والبصل
- 2 كوب ماء
- ½ 1 كيلو لحم مكعبات
- ½ كيلو بصل مقطع إلى أنصاف
- ½ كوب زبد
- 2 ورقة غار
- 5 فصوص ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة
- ½ 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ¾ ملعقة صغيرة بودرة فلفل أحمر حار
- ملح وفلفل أسود
طريقة تحضير صينية مكعبات اللحم والبصل
- على نار متوسطة، أذيبي الزبد ثم أضيفي البصل والثوم، وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي البهارات المشكلة والكزبرة وورق الغار واللحم والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار، وقلِّبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الماء واتركيه حتى يغلي، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم، مع التقليب من فترة لأخرى.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ضعي خليط اللحم في صينية فرن، ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- قدِّمي اللحم مع الأرز الأبيض.
