طريقة عمل فول باللبن بالطريقة الفلسطينية

  • 80 دقيقة
  • 4 أشخاص
  • 717kcal سعرة حرارية

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير فول باللبن بالطريقة الفلسطينية

  • دجاجة (1500 جم) مقطعة 4 قطع، أو ¾ كيلو (750 جم) لحم مقطع مكعبات.
  • ½ كيلو (500 جم) عيدان فول أخضر مغسول جيدًا.
  • ½ كيلو (500 جم) زبادي (لبن).
  • 2 ملعقة كبيرة (20 جم) نشا.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • 3 فصوص ثوم مفروم.
  • ¼ كوب (50 جم) كزبرة خضراء مفرومة.
  • 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت زيتون.
  • 2 ورقة غار (لورا).
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير فول باللبن بالطريقة الفلسطينية

  1. قطعي الفول الأخضر شرائح صغيرة مثل الفاصوليا الخضراء، وحمريه في زيت غزير ومغلي دقيقتين، ثم ارفعيه على مناديل مطبخ.
  2. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يتغير لونه، ثم أضيفي البصل وقلبي ثلاث دقائق حتى يذبل.
  3. أضيفي ورق الغار والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا، ثم أضيفي الماء المغلي، واتركيه حتى يغلي مع الدجاج.
  4. غطي القدر، واتركيها على نار هادئة 45 دقيقة.
  5. ارفعي الدجاج من المرق، ثم أضيفي الفول الأخضر، واتركيه على نار هادئة 20 دقيقة.
  6. ضعي الزبادي والنشا في قدر على نار متوسطة، وقلبي باستمرار حتى يغلي.
  7. أضيفي الزبادي إلى الفول الأخضر والمرق، وقلبي باستمرار حتى يغلي.
  8. سخني باقي الزيت في مقلاة، ثم أضيفي الثوم وقلبي 30 ثانية، ثم أضيفي الكزبرة وقلبي دقيقة.
  9. أضيفي خليط الثوم إلى الفول والزبادي وقلبي جيدًا.
  10. ضعي الفول باللبن في طبق التقديم، وقدميه ساخنًا مع الأرز والدجاج.

 

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
علامات تخبرك بحب زوجك لكِ
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon