طريقة عمل صفيحة اللحم الفلسطينية

طريقة تحضير صفيحة اللحم الفلسطينية

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ضعي الخميرة والسكر والماء واتركي المزيج جانبًا.
3. ضعي زيت الزيتون واللبن الرائب والدقيق، ثم أضيفي خليط الخميرة والسكر، واعجني حتى يتشكل عجين متماسكًا وطريًا.
4. اتركي العجين يتخمر ويتضاعف حجمها من 90 - 120 دقيقة.
5. ضعي مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي البصل وقلبي حتى يكتسب لونًا ذهبيًا، ثم أضيفي الملح والفلفل والقرفة والخل.
6. أضيفي اللحم وقلبي المكونات جيدًا، ثم أضيفي الطماطم واللبن الرائب وقلبي حتى ينضج، ثم ارفعيه من على النار.
7. قطعي العجين إلى دوائر صغيرة، وافرديها وضعي حشوة اللحم واضغطيها جيدًا، ثم ضعي الصنوبر على الوجه.
8. ادهني صينية الفرن بالزيت، وضعي صفائح اللحم داخلها، ثم ادخليها الفرن لمدة عشر دقائق إلى 15 دقيقة.
9. أخرجي الصينية من الفرن، وقدميها ساخنة.

 يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.