طريقة عمل فطيرة التمر

طريقة تحضير فطيرة التمر

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
2. في وعاء، ضعي السكر والخميرة و¼ كوب ماء دافئ وقلبي ثم اتركيه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
3. في وعاء آخر، ضعي الدقيق والحليب والزبدة الطرية والخميرة والبيضة والفانيليا السائلة، ثم اعجني حتى تتكون لديك عجينة طرية ومتماسكة.
4. يمكنك إضافة المزيد من الماء الدافئ إذا احتجت إلى ذلك.
5. غطي الوعاء بكيس بلاستيك ثم اتركيها لمدة ساعة حتى تختمر.
6. قسمي العجين إلى كرات متوسطة الحجم ثم افرديها.
7. ادهني الدوائر بالزبدة الذائبة، ثم رشي فوقها السكر الباودر والقرفة .
8. ضعي 2 ملعقة كبيرة من العجوة، ثم أحضري دائرة أخرى وضعيها فوق العجوة.
9. أغلقي طرفي العجين بواسطة شوكة ثم غطيها واتركيها لمدة 30 دقيقة.
10. ادهني الوجه بالبيض، ثم ضعيها في الفرن لمدة 30 – 40 دقيقة حتى يحمر الوجه.