طريقة عمل منزلة الباذنجان الفلسطينية

طريقة تحضير منزلة الباذنجان الفلسطينية

1. حمري الباذنجان في زيت غزير ، حتى يُصبح ذهبي اللون، ثم ارفعيه من الزيت، واتركيه على مناديل مطبخ، حتى تتخلصي من الزيت الزائد.
2. سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي اللحم، وقلبيه حتى يتغير لون اللحم.
3. أضيفي البصل والثوم، وقلبي لمدة خمس دقائق.
4. أضيفي الطماطم وقلبي جيدًا لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الصلصة والبهارات والكركم والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
5. أضيفي الحمص والماء المغلي، وقلبي جيدًا، ثم غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.
6. سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
7. وزعي الباذنجان في صينية بايركس، ثم صبي خليط اللحم والحمص فوق الباذنجان.
8. وزعي حلقات الفلفل الرومي على الوجه، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم قدميها ساخنة مع الأرز.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.