طريقة عمل صينية الكفتة الفلسطينية

  • 80 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير صينية الكفتة الفلسطينية

  • كيلو (1000 جم) لحم مفروم ناعمًا.
  • ثمرة بطاطس كبيرة مقشرة، ومقطعة حلقات.
  • ثمرة طماطم كبيرة مقشرة، ومقطعة شرائح.
  • بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
  • بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا.
  • حزمة بقدونس طازجة مفرومة.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • ثمرة فلفل أخضر رومي مقطعة شرائح طولية رفيعة.
  • ثمرة فلفل أخضر حار مقطعة شرائح.
  • 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت زيتون.
  • ¾ ملعقة صغيرة (3.75 جم) من البهارات السبعة.
  • ملح وفلفل أسود.

الطحينة

  • كوب (200 جم) زبادي.
  • ¾ كوب (150 جم) طحينة.
  • ¼ كوب (60 مل) ماء مغلي.
  • 3 ملاعق كبيرة (45 مل) عصير ليمون.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير صينية الكفتة الفلسطينية

الطحينة:

  1. في وعاء كبير، ضعي مقادير الطحينة، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات، ثم اتركي الوعاء جانبًا.

الكفتة:

  1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  2. في وعاء كبير، ضعي حلقات البطاطس والطماطم وشرائح البصل والفلفل الأخضر الرومي والحار وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
  3. في وعاء آخر، ضعي اللحم والبقدونس والبصل المفروم والثوم والبهارات والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  4. شكلي اللحم على شكل أصابع أو أقراص، واتركيها جانبًا لمدة 15 دقيقة.
  5. في صينية فرن، رصي الخضار في قاع الصينية، ثم وزعي الكفتة فوقه.
  6. غطي الصينية بالفويل، ثم ضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة.
  7. أزيلي الفويل، ثم وزعي الطحينة على الوجه، ثم ضعي الصينية تحت شواية الفرن لمدة ثلاث دقائق، ثم قدميها ساخنة.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon