طريقة عمل النمورة الفلسطينية

مقادير النمورة الفلسطينية
- كيلو دقيق السميد.
- 3 أكواب قطر (شربات) ساخن.
- 2 كوب سكر.
- ¼ 1 كوب جوز هند مبشور.
- 4 ملاعق كبيرة سمنة بلدي ذائبة.
- 2 ملعقة كبيرة طحينة.
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ½ 1 كوب ماء.
- كوب لبن رائب.
- كوب زيت.
- لوز مقشر أو فستق أو بندق أو عين جمل حسبما ترغبين
طريقة تحضير النمورة الفلسطينية
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
- في وعاء ضعي السميد والسكر وجوز الهند والبكينج بودر.
- أضيفي الماء تدريجيًا مع العجن حتى يُصبح العجين مثل الرمل المبلول عند الضغط عليه يتماسك.
- ادهني الصينية بالطحينة ثم ضعي العجين واضغطي عليه بيديك حتى يتساوى في الصينية ويلتصق ببعضه.
- صبي الزيت فوق العجينة وادهني الوجه كله بالزيت.
- قطعي النمورة إلى مكعبات وضعي في كل مكعب حبة لوز.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- أخرجي الصينية ووزعي اللبن وادهنيه على الوجه ثم أدخليها مرة أخرى لمدة 15 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا.
- أخرجيها ثم وزعي الشربات الساخن على الصينية كلها ثم السمنة الذائبة واتركيها جانبًا لتبرد.
- قدميها مع القهوة أو الشاي